मधुमेह हमारे किचन में जितने भी मसाले होते हैं वे खाने का स्वाद बढ़ाने के साथ-साथ हमें स्वस्थ रखने में भी मदद करते हैं। हल्दी, हींग, काली मिर्च, जीरा, ओवा इनमें से कुछ मसाले हैं। इस सूची में शामिल एक और मसाला है दालचीनी। दालचीनी का इस्तेमाल सिर्फ भारत में ही नहीं बल्कि पूरी दुनिया में कई व्यंजनों में किया जाता है। (मधुमेह)
दालचीनी पाउडर का उपयोग विशेष रूप से केक और पेस्ट्री जैसे बेक्ड डेसर्ट में किया जाता है। लेकिन क्या आप जानते हैं कि दालचीनी आपकी सेहत के लिए कई तरह से फायदेमंद होती है। आइए जानें कि कैसे दालचीनी मधुमेह को नियंत्रित करने में मदद कर सकती है, खासकर टाइप 2 मधुमेह…
क्या दालचीनी रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित कर सकती है?
अमेरिकी वेबसाइट Healthline.com कई अध्ययनों के अनुसार यह साबित हो चुका है कि दालचीनी ब्लड शुगर को कम करने में मदद करती है। टाइप 2 मधुमेह वाले 543 रोगियों पर किए गए एक अध्ययन ने उनके रक्त शर्करा के स्तर को 24 मिलीग्राम / डीएल तक कम कर दिया।
बहुत से लोग भोजन के बाद रक्त शर्करा के स्तर में तेजी से वृद्धि का अनुभव करते हैं। यह वृद्धि शरीर में ऑक्सीडेटिव तनाव और सूजन को भी ट्रिगर करती है, जो शरीर की कोशिकाओं को नुकसान पहुंचाती है और मधुमेह सहित कई अन्य बीमारियों के खतरे को बढ़ाती है।
ऐसे में अगर आप दालचीनी का इस्तेमाल करते हैं तो यह खाने के बाद उठने वाले शुगर लेवल को कम करने में मदद करता है।
दालचीनी इंसुलिन की तरह काम करती है
दालचीनी का शरीर पर इंसुलिन के समान प्रभाव होता है, और इस प्रकार दालचीनी रक्त से ग्लूकोज को शरीर की कोशिकाओं तक पहुंचाने में मदद करती है। इसके अलावा, दालचीनी इंसुलिन संवेदनशीलता को भी बढ़ाती है, जो इंसुलिन को बेहतर तरीके से काम करने में मदद करती है और रक्त शर्करा के स्तर को कम करती है।
एक अध्ययन से पता चला है कि दालचीनी खाने के तुरंत बाद इंसुलिन संवेदनशीलता बढ़ जाती है और इसका प्रभाव लगभग 12 घंटे तक रहता है। अमेरिकी वेबसाइट webmd.com एक रिपोर्ट के अनुसार 40 दिनों तक रोजाना 1 से 6 ग्राम दालचीनी का सेवन करने से ब्लड शुगर लेवल 24 प्रतिशत तक कम हो सकता है।
दालचीनी के हैं कई फायदे
दालचीनी औषधीय गुणों से भरपूर मसाला है।
जिसका प्रयोग आयुर्वेद में प्राचीन काल से पारंपरिक औषधि बनाने के साथ-साथ किया जाता रहा है।
दालचीनी एंटीऑक्सीडेंट गुणों का खजाना है, जो शरीर को फ्री रेडिकल्स से होने वाले नुकसान से बचाने में मदद करती है।
इसके अलावा दालचीनी में एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटी-बैक्टीरियल गुण भी होते हैं। ब्लड शुगर कंट्रोल के साथ-साथ दालचीनी के भी कई फायदे हैं:
1. दालचीनी पेट दर्द, अपच और सीने में जलन जैसी समस्याओं को दूर करती है।
2. दालचीनी मतली, उल्टी और दस्त को रोकने में मदद करती है।
3. दालचीनी कब्ज और गैस की समस्या के लिए भी फायदेमंद होती है।
