आयरन की कमी: हमारे शरीर में मौजूद पोषक तत्व हमारे लिए कई तरह से फायदेमंद होते हैं। आयरन इन पोषक तत्वों में से एक है जो शरीर में कई महत्वपूर्ण कार्य करता है। यह एक खनिज है जो हीमोग्लोबिन बनाने के लिए आवश्यक है। ऐसे में ये खाद्य पदार्थ आयरन की कमी को दूर करने में उपयोगी हो सकते हैं।
शरीर के समुचित और संपूर्ण विकास के लिए शरीर में सभी पोषक तत्वों का होना बहुत जरूरी है। ये सभी पोषक तत्व हमें अलग-अलग तरीकों से स्वस्थ रहने में मदद करते हैं। इन्हीं पोषक तत्वों में से एक है आयरन, जो हमारे शरीर में कई महत्वपूर्ण कार्य करता है। आयरन (आयरन की कमी) एक खनिज है, जो शरीर की वृद्धि और विकास के लिए बहुत महत्वपूर्ण है।
आपका शरीर हीमोग्लोबिन बनाने के लिए आयरन का उपयोग करता है। इसके अलावा आपके शरीर में कुछ हार्मोन बनाने के लिए भी आयरन की आवश्यकता होती है। ऐसे में शरीर में इसकी मौजूदगी एनीमिया समेत कई समस्याएं पैदा कर सकती है। आज इस आर्टिकल में हम आपको कुछ ऐसे खाद्य पदार्थों के बारे में बताएंगे जिनकी मदद से आप इसकी कमी को दूर कर सकते हैं।
पौधे आधारित स्रोत
शाकाहारियों के लिए दाल और चना जैसी फलियाँ आयरन के अच्छे स्रोत हैं। इसे टमाटर जैसे विटामिन सी युक्त खाद्य पदार्थों के साथ मिलाने से आयरन का अवशोषण बढ़ता है। पौधे आधारित आहार के लिए टोफू आयरन और प्रोटीन का भी एक अच्छा स्रोत है।
आयरन से भरपूर स्नैक्स
किशमिश और आलूबुखारा जैसे सूखे फल भी आयरन के अच्छे स्रोत हैं। अगर आपके शरीर में आयरन की कमी है तो आप इसे बढ़ाने के लिए इसे अपने आहार में शामिल कर सकते हैं।
अंडे
अंडे, विशेष रूप से जर्दी, आयरन से भरपूर होती है और इसे आसानी से आहार में शामिल किया जा सकता है। इसमें प्रोटीन और विटामिन जैसे महत्वपूर्ण पोषक तत्व भी होते हैं।
लाल मांस
शरीर में आयरन की पूर्ति के लिए आप रेड मीट को भी अपनी डाइट में शामिल कर सकते हैं. सीमित मात्रा में रेड मीट खाने से आयरन के स्वस्थ स्तर को बनाए रखने में मदद मिल सकती है।
आयरन-फोर्टिफाइड ब्रेड और अनाज
आयरन-फोर्टिफाइड ब्रेड और अनाज दैनिक आयरन आवश्यकताओं को पूरा करने में मदद करते हैं। जब विटामिन सी से भरपूर फलों के साथ मिलाया जाता है, तो ये उत्पाद आयरन का सेवन बढ़ाने का एक सुविधाजनक तरीका प्रदान करते हैं।
हरे मटर
आयरन की कमी को दूर करने के लिए आप हरी मटर को भी अपने आहार में शामिल कर सकते हैं। इसे आप सूप या सब्जी के रूप में इस्तेमाल कर सकते हैं. अगर आपके शरीर में आयरन की कमी है तो इसे अपनी डाइट में जरूर शामिल करें।
