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मधुमेह एक चयापचय विकार है। जिसमें मरीज का ब्लड ग्लूकोज लेवल बहुत ज्यादा होता है। मधुमेह तब होता है जब शरीर का अग्न्याशय इंसुलिन का उत्पादन बंद कर देता है या कम कर देता है। जब किसी व्यक्ति का शरीर पर्याप्त इंसुलिन का उत्पादन नहीं करता है, तो शरीर की कोशिकाएं इंसुलिन का ठीक से जवाब नहीं दे पाती हैं। अगर सही मात्रा में इंसुलिन का उत्पादन नहीं होता है, तो यह मेटाबॉलिज्म सिस्टम को भी प्रभावित करता है। (Diabetes Diet)
मधुमेह रोगियों के लिए शुगर को नियंत्रित करना बहुत जरूरी है। शुगर को नियंत्रित करने के लिए खान-पान पर नियंत्रण और शरीर को सक्रिय रखना बहुत जरूरी है। मधुमेह के रोगियों को अपने आहार में कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले खाद्य पदार्थों का सेवन करना चाहिए और उन खाद्य पदार्थों में निहित पोषक तत्वों का भी ध्यान रखना चाहिए।
मधुमेह के रोगियों के लिए आहार में दालों का सेवन बहुत उपयोगी होता है। मधुमेह के रोगियों को ऐसा आहार खाना चाहिए जो फाइबर, विटामिन और खनिज जैसे पोषक तत्वों से भरपूर हो। आइए जानें कि मधुमेह रोगियों को कौन सी दालें खानी चाहिए, जिससे उनका मधुमेह नियंत्रण में रहता है और शरीर को पोषक तत्व भी मिलते हैं। (Diabetes Diet)
दालें रक्त शर्करा के स्तर को सामान्य श्रेणी में रखने में मदद करती हैं। दालों में मौजूद कार्बोहाइड्रेट, फाइबर और प्रोटीन कार्बोहाइड्रेट के रक्त शर्करा में टूटने को कम करते हैं, जो रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ने से रोकता है। शोध के अनुसार, दालें अपने कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स और उच्च फाइबर सामग्री के कारण रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करती हैं। मधुमेह के रोगियों को अपने आहार में दालों को शामिल करना चाहिए।
1. राजमा का सेवन करें :
राजमा का ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है, जो मधुमेह को नियंत्रित करने में काफी कारगर होता है।
2. चना करता हैं शुगर कंट्रोल :
प्रोटीन, फाइबर, आवश्यक खनिज और विटामिन से भरपूर, चने में ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है, जो इसे मधुमेह रोगियों के लिए एक अच्छा भोजन बनाता है।
3. चने की दाल :
कम ग्लाइसेमिक चने की दाल प्रोटीन और फोलिक एसिड से भरपूर होती है जो रक्त कोशिकाओं के निर्माण में मदद करती है।
4. उड़द की दाल:
प्रोटीन से भरपूर उड़द दाल में ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है, जो शुगर को कंट्रोल करता है और त्वचा की सुरक्षा भी करता है।
5. मूंग दाल:
प्रोटीन से भरपूर मूंग में ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है। यह आपके दिल और थायराइड के रोगियों के अच्छे स्वास्थ्य के लिए सहायक है।
(अस्वीकरण : हम उपरोक्त लेख में उल्लिखित किसी भी प्रथा, विधियों या दावों का समर्थन नहीं करते हैं।
उन्हें केवल सलाह के रूप में लिया जाना चाहिए। ऐसे किसी भी उपचार/दवा/आहार को लागू करने से पहले डॉक्टर से सलाह अवश्य लें।)
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