दरअसल, आलू से चर्बी बढ़ने का कारण आलू का गलत तरीके से सेवन करना है। आलू पराठा, आलू टिक्की, फ्रेंच फाइजर और दम आलू जैसे खाद्य पदार्थ मुंह के छाले पैदा कर सकते हैं, लेकिन इनके सेवन से मधुमेह, वसा बढ़ना और उच्च रक्तचाप जैसी बीमारियां हो सकती हैं। इसी वजह से वजन कम करने की चाहत रखने वाले ज्यादातर लोग आलू को अपनी डाइट से बाहर कर देते हैं। लेकिन आप आलू खाने से भी मोटापा कम करने से बच सकते हैं। वजन घटाने के लिए स्वस्थ तरीके से आलू खाने का तरीका जानें।
आलू में सबसे कम वसा:
आलू में पाए जाने वाले पोषक तत्वों की वजह से आलू का इस्तेमाल लगभग हर सब्जी में किया जाता है। आलू में पोटेशियम, कैल्शियम, आयरन और फास्फोरस होता है। आलू में विटामिन ए, विटामिन बी और विटामिन सी भी होता है, जो सेहत के लिए फायदेमंद होता है। पाचन को ठीक रखने के लिए जरूरी स्टार्च उबले हुए आलू में पाया जाता है। आलू जल्दी ऊर्जा प्रदान करता है। आलू में प्रोटीन और वसा की मात्रा कम होती है लेकिन कार्बोहाइड्रेट की भरपूर मात्रा होती है।
आलू खाने का सही तरीका:
वजन कम करने के लिए जरूरी नहीं है कि आलू को डाइट से बाहर किया जाए, बल्कि उसका सही तरीके से सेवन किया जाए। वजन घटाने के लिए आलू को उबाल कर ठंडा कर लें। उबले आलू खाने से पेट ज्यादा देर तक भरता है और भूख भी कंट्रोल में रहती है। इसे अतिरिक्त कैलोरी की भी आवश्यकता नहीं होती है।
आलू में पोषक तत्व:
ठंडे उबले आलू में पाया जाने वाला स्टार्च मेटाबॉलिज्म को बढ़ाता है और अतिरिक्त चर्बी को कम करने में मदद करता है।
छिले हुए आलू खाएं:
पेट की चर्बी कम करने के लिए आलू को छीलें नहीं, बल्कि सलाद के साथ आलू को भी डाइट में शामिल करें। हाई ब्लड प्रेशर (हाई बीपी) से पीड़ित लोगों के लिए भी आलू का छिलका फायदेमंद होता है।
उबले आलू के फायदे :
तले हुए आलू खाने की जगह उबले हुए आलू से बनी डिश का इस्तेमाल करें। आप आलू को भून कर या बेक भी कर सकते हैं.
आलू की मात्रा याद रखें:
एक बार में 170 ग्राम से ज्यादा आलू न खाएं। इतने आलू से आपको सारे पोषक तत्व मिल जाते हैं और मोटापा नहीं बढ़ता।
(अस्वीकरण : हम इस लेख में निर्धारित किसी भी कानून, प्रक्रिया और दावों का समर्थन नहीं करते हैं।
उन्हें केवल सलाह के रूप में लिया जाना चाहिए। ऐसे किसी भी उपचार/दवा/आहार को लागू करने से पहले डॉक्टर से सलाह लेना जरूरी है।)
