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मधुमेह इंसुलिन प्रतिरोध के कारण होता है। मधुमेह तब होता है जब शरीर रक्त शर्करा को नियंत्रित करने वाले इंसुलिन हार्मोन का ठीक से उपयोग नहीं कर पाता है। ऐसी कई चीजें हैं जो इंसुलिन बनाने वाली कोशिकाओं को प्रभावित करती हैं। इनमें मोटापा, धूम्रपान, अत्यधिक शराब का सेवन और रक्त शर्करा को बढ़ाने वाले उच्च ग्लाइसेमिक पदार्थों का नियमित सेवन (मधुमेह के कारण खाद्य पदार्थ) शामिल हैं।
चीनी या रिफाइंड कार्ब्स को अक्सर मधुमेह का मुख्य कारण माना जाता है, लेकिन आपको यह जानकर आश्चर्य हो सकता है कि कुछ स्वस्थ चीजें जो आप रोजाना खाते हैं, वे भी मधुमेह का कारण बन सकती हैं। अगर आप मधुमेह से बचना चाहते हैं या आप पहले से ही मधुमेह रोगी हैं और अपने रक्त शर्करा (ब्लड शुगर लेवल कंट्रोल) को नियंत्रित करना चाहते हैं तो आपको इन चीजों से बचना चाहिए।
डायबिटीज में इन चीजों से करें परहेज
1. प्रोटीन (Protein)
प्रोटीन शरीर की मांसपेशियों के निर्माण और विकास के लिए उपयोगी होते हैं। समस्या यह है कि शरीर प्रोटीन को शर्करा में तोड़ सकता है, लेकिन यह प्रक्रिया कार्बोहाइड्रेट को कम कर देती है। मधुमेह रोगियों के लिए प्रोटीन का सबसे अच्छा स्रोत चुनना इन खाद्य पदार्थों में वसा और कार्बोहाइड्रेट की मात्रा पर निर्भर करता है। वास्तव में, प्रोटीन खाद्य पदार्थ भी वसा में उच्च होते हैं, जिससे वजन बढ़ सकता है और उच्च कोलेस्ट्रॉल हो सकता है।
फलों के रस को एक स्वस्थ पेय माना जाता है, लेकिन दुर्भाग्य से, रक्त शर्करा पर इसका प्रभाव सोडा और अन्य मीठे पेय के समान होता है। इतना ही नहीं फलों के जूस में भी फ्रुक्टोज की मात्रा अधिक होती है। फ्रुक्टोज इंसुलिन प्रतिरोध, मोटापा और हृदय रोग से जुड़ा हुआ है।
3. सूखे मेवे
फल विटामिन सी और पोटेशियम के साथ कई महत्वपूर्ण विटामिन और खनिजों का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं।
लेकिन जब फल सूख जाता है तो उसमें पानी की कमी हो जाती है, जिससे इन पोषक तत्वों की मात्रा बढ़ जाती है।
दुर्भाग्य से, उनकी चीनी सामग्री भी बढ़ जाती है। अगर आप डायबिटिक हैं तो आपको ज्यादा सूखे मेवे नहीं खाने चाहिए।
4. डेयरी उत्पाद
डेयरी उत्पाद प्रोटीन का अच्छा स्रोत हैं। वे कैल्शियम और विटामिन भी प्रदान करते हैं।
लेकिन डेयरी उत्पादों में लैक्टोज नामक चीनी भी होती है।
यदि आप डेयरी उत्पादों का सेवन कर रहे हैं, तो आपको कार्ब्स का सेवन कम करना चाहिए।
शोध के अनुसार, उच्च वसा वाले डेयरी उत्पाद कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ा सकते हैं।
5. कॉफी (Coffee)
कॉफी कई स्वास्थ्य लाभों से जुड़ी है। जिसमें मधुमेह का खतरा भी कम होता है।
हालांकि, फ्लेवर्ड कॉफी का सेवन मधुमेह रोगियों के लिए हानिकारक हो सकता है। इससे वजन बढ़ने लगता है।
इसके अलावा, स्वाद वाली कॉफी कार्बोहाइड्रेट से भरपूर होती है।
आप अपने रक्त शर्करा को नियंत्रित करना चाहते हैं और वजन बढ़ने से रोकना चाहते हैं,
इसलिए आधा चम्मच सादा कॉफी एक चम्मच क्रीम के साथ लें।
(अस्वीकरण : हम इस लेख में निर्धारित किसी भी कानून, प्रक्रिया और दावों का समर्थन नहीं करते हैं। उन्हें केवल सलाह के रूप में लिया जाना चाहिए। ऐसे किसी भी उपचार/दवा/आहार को लागू करने से पहले डॉक्टर से सलाह लेना जरूरी है।)
वेब शीर्षक :- मधुमेह पैदा करने वाले खाद्य पदार्थ | 5 सबसे स्वस्थ खाद्य पदार्थ जो मधुमेह और उच्च रक्त शर्करा के स्तर का कारण बन सकते हैं
