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अमेरिकन डायबिटीज एसोसिएशन के अनुसार, पालक मधुमेह रोगियों के लिए एक सुपरफूड है। पालक विटामिन, मिनरल्स और फाइटोकेमिकल्स से भरपूर होता है। साथ ही इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है, जिससे शुगर लेवल कंट्रोल में रहता है। कम कैलोरी वाला पालक मधुमेह को नियंत्रित करने में सहायक होता है।
पालक का सीमित दैनिक सेवन पूरी तरह से सुरक्षित है। रोजाना सीमित मात्रा में पालक खाने से मधुमेह (डायबिटीज कंट्रोल के लिए पालक) को नियंत्रित करने में मदद मिलती है। यह हड्डियों और दिल को भी स्वस्थ रखता है। आइए जानते हैं पालक कैसे स्वस्थ रखता है।
शुगर करतो कंट्रोल (Controls Sugar)
पालक एक हरी पत्तेदार सब्जी है जो मैग्नीशियम और फाइबर से भरपूर होती है। ये दोनों पोषक तत्व मधुमेह को नियंत्रित करने और उच्च रक्त शर्करा के स्तर को रोकने में मदद करते हैं। फाइबर आंत में गैस्ट्रिक जूस के उत्पादन को कम करता है, इसलिए भूख जल्दी नहीं लगती है। ज्यादा खाने से रोकता है।
विटामिन की दैनिक खुराक
हम सभी जानते हैं कि पालक विटामिन ए, सी और के (विटामिन ए, सी और के) के अलावा विटामिन बी कॉम्प्लेक्स से भरपूर होता है। रोजाना एक कप पालक का सेवन करने से शरीर की कई जरूरतें पूरी होती हैं।
विशेषज्ञों का कहना है कि इसमें विटामिन सी होता है, जो त्वचा को चमकदार बनाता है और समय से पहले बूढ़ा होने से रोकता है।
विटामिन ए के कारण इसमें एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं, जो शरीर में सूजन को रोकते हैं।
यह आपकी आंखों को स्वस्थ रखने का एक शानदार तरीका है।
पालक में भरपूर मात्रा में कैल्शियम होता है, जो हड्डियों को मजबूत बनाने में मदद करता है। यह मांसपेशियों की वृद्धि में मदद करता है और ऑस्टियोपोरोसिस के जोखिम को कम करता है।
हार्ट हेल्थ (Heart Health)
पालक में हृदय को स्वस्थ रखने का गुण होता है। चूंकि इसमें आयरन होता है, इसलिए यह एनीमिया का कारण नहीं बनता है, इसलिए यह रक्त में हीमोग्लोबिन की मात्रा को कम नहीं करता है।
पालक में नाइट्रिक ऑक्साइड भी होता है जो एथेरोस्क्लेरोसिस के खतरे को कम करता है।
रोजाना पालक खाने के कई फायदे होते हैं, लेकिन डायटीशियन के मुताबिक अगर आप सामान्य से ज्यादा पालक खाते हैं तो यह नुकसानदायक भी हो सकता है।
पालक में मौजूद ऑक्सालिक एसिड आवश्यक पोषक तत्वों को अवशोषित कर लेता है, जिससे किडनी स्टोन हो सकता है।
(अस्वीकरण : हम इस लेख में निर्धारित किसी भी कानून, प्रक्रिया और दावों का समर्थन नहीं करते हैं। उन्हें केवल सलाह के रूप में लिया जाना चाहिए।
ऐसे किसी भी उपचार/दवा/आहार को लागू करने से पहले डॉक्टर से सलाह लेना जरूरी है।)
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वेब शीर्षक :- मधुमेह नियंत्रण के लिए पालक | मधुमेह रोगियों के लिए पालक के अद्भुत स्वास्थ्य और पोषण लाभ
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