डायबिटीज के मरीजों को कभी नहीं खानी चाहिए ये सब्जियां, चीनी

सब्जियों का सेवन सेहत के लिए फायदेमंद माना जाता है। लेकिन सभी सब्जियां हर स्थिति में एक जैसा प्रभाव नहीं देती हैं। उदाहरण के लिए, मधुमेह के रोगियों को कुछ सब्जियां खाने में कठिनाई हो सकती है और उनका रक्त शर्करा का स्तर अचानक बढ़ सकता है। इसलिए मधुमेह के रोगियों को मधुमेह के गंभीर लक्षणों से भी जूझना पड़ सकता है। आइए जानें कि डायबिटीज में कौन सी सब्जियां नहीं खानी चाहिए।

मधुमेह रोगियों को इन सब्जियों से बचना चाहिए मधुमेह में आपको कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले खाद्य पदार्थ खाने चाहिए। उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले खाद्य पदार्थ रक्त शर्करा में अचानक और तेजी से वृद्धि का कारण बनते हैं। हालांकि इन सब्जियों का सेवन बिल्कुल भी बंद नहीं करना चाहिए। लेकिन इसे खाने से पहले आपको किसी विशेषज्ञ से सलाह लेनी चाहिए।

1. मटर
हरी मटर प्रोटीन और फाइबर से भरपूर होती है। जिससे शरीर को फायदा हो सकता है। लेकिन इसमें बहुत सारे कार्बोहाइड्रेट भी होते हैं। जिससे ब्लड शुगर तेजी से बढ़ सकता है। 1 कप मटर में लगभग 20 ग्राम कार्बोहाइड्रेट हो सकता है।

2. आलू
आलू खाने से शरीर को भरपूर मात्रा में विटामिन, मिनरल और फाइबर मिलता है। लेकिन आलू का अधिक सेवन मधुमेह रोगियों के लिए एक समस्या हो सकती है। ऐसा इसलिए है क्योंकि इन खाद्य पदार्थों में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा अधिक होती है। 100 ग्राम आलू से आपको लगभग 17 ग्राम कार्बोहाइड्रेट मिल सकता है।

3. शकरकंद
शकरकंद एंटीऑक्सिडेंट, विटामिन और खनिजों से भरपूर होता है। लेकिन आलू की तरह अधिक खाना पकाने से गंभीर मधुमेह हो सकता है। क्योंकि, 100 ग्राम रतालू के सेवन से आपको लगभग 20 ग्राम कार्ब्स मिलते हैं। जो खून में तेजी से घुलकर शुगर लेवल को बढ़ा देता है।

4. मक्का 
मक्का एक स्टार्चयुक्त भोजन है, जो शरीर को प्रोटीन, विटामिन और अन्य खनिज प्रदान करता है। लेकिन अगर हम कार्ब्स की बात करें
तो 100 ग्राम मक्का खाने से लगभग 20 ग्राम कार्बोहाइड्रेट मिलता है। जो मधुमेह रोगियों के लिए खतरनाक हो सकता है।
इसलिए अपने मधुमेह को नियंत्रित करने के लिए पोषण विशेषज्ञ की सलाह अवश्य लें।