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आरोग्यनाम ऑनलाइन टीम – मधुमेह पैदा करने वाले खाद्य पदार्थ | मधुमेह एक गंभीर बीमारी है जिसका कोई स्थायी इलाज नहीं है। यदि किसी व्यक्ति को यह रोग एक बार हो जाता है तो उसे जीवन भर इस रोग के साथ रहना पड़ता है। इससे रोगी का ब्लड शुगर बढ़ जाता है, जो शरीर के कई हिस्सों को प्रभावित करता है और उनके कार्य पर प्रतिकूल प्रभाव डालता है। यही कारण है कि मधुमेह वाले लोगों को मधुमेह पैदा करने वाले खाद्य पदार्थ कहा जाता है।
मधुमेह इंसुलिन प्रतिरोध के कारण होता है, जो तब होता है जब शरीर इंसुलिन का ठीक से उपयोग नहीं करता है, एक हार्मोन जो रक्त शर्करा को नियंत्रित करता है। ऐसी कई चीजें हैं जो इंसुलिन बनाने वाली कोशिकाओं को प्रभावित करती हैं। इनमें मोटापा, धूम्रपान, उच्च शराब का सेवन और उच्च रक्त ग्लाइसेमिक पदार्थ (मोटापा, धूम्रपान, अत्यधिक शराब पीना और उच्च ग्लाइसेमिक पदार्थ) शामिल हैं।
चीनी या रिफाइंड कार्बोहाइड्रेट खाद्य पदार्थों को अक्सर मधुमेह का प्रमुख कारण माना जाता है, लेकिन आपको यह जानकर आश्चर्य हो सकता है कि आपके द्वारा प्रतिदिन खाए जाने वाले कुछ स्वस्थ खाद्य पदार्थ भी मधुमेह का कारण बन सकते हैं। अगर आप मधुमेह से बचना चाहते हैं या आप पहले से ही मधुमेह रोगी हैं और अपने रक्त शर्करा को नियंत्रित करना चाहते हैं, तो आपको इन चीजों (मधुमेह के कारण खाद्य पदार्थ) से बचना चाहिए।
1. प्रोटीन (Protein)
प्रोटीन शरीर की मांसपेशियों के निर्माण और विकास के लिए उपयोगी होते हैं। समस्या यह है कि शरीर प्रोटीन को शर्करा में तोड़ सकता है, लेकिन यह प्रक्रिया कार्बोहाइड्रेट को कम कर देती है। मधुमेह रोगियों के लिए प्रोटीन का सबसे अच्छा स्रोत चुनना इन खाद्य पदार्थों में वसा और कार्बोहाइड्रेट की मात्रा पर निर्भर करता है। वास्तव में, प्रोटीन खाद्य पदार्थ भी वसा में उच्च होते हैं, जिससे वजन बढ़ सकता है और उच्च कोलेस्ट्रॉल हो सकता है।
2. फ्रूट ज्यूस (Fruit Juice)
फलों के रस को एक स्वस्थ पेय माना जाता है, लेकिन दुर्भाग्य से, रक्त शर्करा पर उनका प्रभाव सोडा और अन्य शर्करा पेय के समान होता है। इतना ही नहीं फलों के जूस में फ्रक्टोज की मात्रा भी अधिक होती है। फ्रुक्टोज इंसुलिन प्रतिरोध, मोटापा और हृदय रोग से जुड़ा हुआ है।
3. ड्राय फ्रूट (Dry Fruit)
फल विटामिन सी और पोटेशियम सहित कई महत्वपूर्ण विटामिन और खनिजों का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं।
लेकिन जब फल सूख जाता है तो उसमें मौजूद पानी चला जाता है जिससे इन पोषक तत्वों की मात्रा बढ़ जाती है।
दुर्भाग्य से, उनकी चीनी सामग्री भी बढ़ जाती है। अगर आप डायबिटिक हैं तो आपको ज्यादा सूखे मेवे नहीं खाने चाहिए।
4. डेयरी उत्पाद
डेयरी उत्पाद प्रोटीन का अच्छा स्रोत हैं। वे कैल्शियम और विटामिन भी प्रदान करते हैं।
लेकिन डेयरी उत्पादों में लैक्टोज नामक चीनी भी होती है।
यदि आप डेयरी उत्पादों का सेवन कर रहे हैं, तो आपको कार्बोहाइड्रेट का सेवन कम करना चाहिए।
एक अध्ययन के अनुसार, उच्च वसा वाले डेयरी उत्पाद कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ा सकते हैं।
5. कॉफी (Coffee)
कॉफी कई स्वास्थ्य लाभों से जुड़ी है। हालांकि, फ्लेवर्ड कॉफी का सेवन मधुमेह रोगियों के लिए हानिकारक हो सकता है।
इस तरह के ड्रिंक वजन बढ़ाने का काम करते हैं। इसके अलावा, स्वाद वाली कॉफी कार्बोहाइड्रेट से भरपूर होती है।
आप अपने ब्लड शुगर को नियंत्रण में रखना चाहते हैं और वजन बढ़ने से रोकना चाहते हैं,
इसलिए आधा चम्मच सादा कॉफी एक चम्मच क्रीम के साथ लें।
(अस्वीकरण : हम इस लेख में निर्धारित किसी भी कानून, प्रक्रिया और दावों का समर्थन नहीं करते हैं।
उन्हें केवल सलाह के रूप में लिया जाना चाहिए। ऐसे किसी भी उपचार/दवा/आहार को लागू करने से पहले डॉक्टर से सलाह लेना जरूरी है।)
