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अगर आप प्रतिदिन एक अंडा खाते हो तो इससे आपकी याददाश्त अच्छी हो सकती हैं तथा आपके दिमाग में बीमारी होने के चांस भी कम सकते हैं। क्यों की अंडे में एक खास पोषक तत्व होता है जिसे कोलाइन कहते हैं। यह कोलाइन दिमाग की क्षमता को बढ़ाने का काम करता है। इससे मस्तिष्क की कोशिकाओं की आयी कमजोरी दूर होती है। जिससे कोशिकाएं लंबे समय तक स्वस्थ रहती हैं। इससे सोचने समझने की शक्ति वेहतर होती हैं और इंसान का दिमाग ठीक तरीकों से कार्य करता हैं।
अंडा में कोलाइन पाया होता हैं इस कोलाइन को ब्रेन एसिटिलकोलाइन में बदल देता है। ये एक ऐसा न्यूरोट्रांसमीटर है। जो मस्तिष्क की कोशिकाओं के आपसी संवाद को बेहतर बनाता है। इससे याददाश्त लंबे समय तक बनी रहती है। साथ ही साथ इंसान के दिमाग में स्ट्रेस हार्मोन्स का लेवल भी कम जाता हैं जिससे मानसिक परेशानी होने की समस्या कम जाती हैं।
इतना ही नहीं एक शोध के अनुसार अंडा में कैल्शियम और विटामिन डी की मात्रा भरपूर होती हैं। जिससे इंसान की सेहत अच्छी रहती हैं और उनके दिमाग का न्यूरो सिस्टम भी मजबूत होता हैं। इससे दिमाग में किसी भी प्रकार की कोई समस्या नहीं होती हैं। इतना ही नहीं इस अंडा के सेवन से इंसान को अल्जाइमर और डिमेंशिया बीमारी का खतरा कम जाता हैं।
अंडे खाने का सबसे सेहतमंद विकल्प है कि इसे उबालकर खाएं या बहुत कम तेल में ऑमलेट और भुर्जी बनाकर खाएं। आप ज्यादा कच्चा अंडा का सेवन ना करें। ये सेहत के लिए हानिकारण हो सकता हैं। इसलिए अंडा को अच्छी तरह से पक्का का इसका सेवन करें। अंडा में प्रोटीन की मात्रा भी भरपूर होती हैं जो शरीर को तुरंत एनर्जी देने का काम करती हैं। इसलिए इस बात का सदैव ख्याल रखें और बेहतर दिमाग के लिए अंडा का सेवन करें।
