आज हम आप को एक अदभुद चीज के बारे में बता रहे है जो आप ने कभी नहीं खाई होगी

रागी अनाज में अमीनो अम्ल मेथोनाइन पाया जाता है, जो कि स्टार्च की प्रधानता वाले भोज्य पदार्थों में नही पाया जाता। रागी का सेवन करने के लिए रागी साबुत, रागी का आटा, कई अनाजों के मिश्रण के आटे के रूप में भी हमें उपलब्ध होती है। यदि आप रागी को अपने आहार में शामिल करने की शोच रहे है और इसके लाभों को जानना चाहते है तो आपको क्यों रागी अपने आहार में शामिल करना चाहिए रागी के फायदे।

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1.कैल्शियम की कमी बच्चो से लेकर बूढों दोनों में ही जादा देखी जाती है जिसके लिए हम कैल्शियम की बहुलता वाले अनाज की बात करते है तो कोई अन्य अनाज रागी के करीब नहीं आता है। बढ़ते बच्चों के आहार में रागी कांजी या दलिया शामिल करना इसके लाभ उठाने का एक अच्छा तरीका है

क्योंकि इससे हमारी हड्डियों को मज़बूत होने में मदद मिलती है। बाजरा की रोटी, कैल्शियम से भरपूर यह अनाज महिलाओं के स्वास्थ्य का सम्पूर्ण ख्याल भी रखने में सफल होता है।

2. रागी को खाने से स्किन हमेशा जवां बनी रहती है। इसमें मौजूद एमिनो एसिड की मदद से स्किन टिशु झुकते नहीं है जिससे झुर्रियां नहीं पड़ती हैं। इसके अलावा रागी विटामिन डी का भी अच्छा सोर्स है।

3.रागी आयरन का अच्छा सोर्स है। इसलिए जिनको खून की कमी है और कम हिमोग्लोबिन वाले मरीजों के लिए यह लाभदायक है। अगर रागी को अंकुरित करके खाया जाए तो विटामिन सी का लेवल और बढ़ जाता है और आयरन शरीर में आसानी से पच जाता है और खून में आसानी से मिल जाता है।