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भारतीय व्यंजनों में पाए जाने वाले मसाले न केवल अजवाइन का सेवन स्वाद को बढ़ाते हैं बल्कि स्वास्थ्य के लिए भी बहुत फायदेमंद होते हैं। आयुर्वेद में भी कई फायदों का जिक्र है। इसका उपयोग औषधि के रूप में भी किया जाता है। इसका प्रभाव गर्म होता है। सर्दियों में इसका सेवन करने से दूर जाओ इसमें फाइबर, खनिज, कैल्शियम, फास्फोरस, लोहा और निकोटिनिक एसिड होता है। सर्दी के मौसम में इसका सेवन करने से सर्दी-जुकाम, नाक बहना और सर्दी-जुकाम की समस्या से राहत मिलती है। तो आइए आपको बताते हैं अजमोद खाने के फायदे…
अजवायन में एंटीऑक्सीडेंट और जीवाणुरोधी गुण होते हैं। यह गैस, पेट दर्द, सर्दी-खांसी जैसी पेट की समस्याओं से निजात दिलाने में मदद करता है। जीरा, काला नमक और सोंठ को पीस लें। इन तीनों चीजों को पीसकर पेस्ट बना लें। इस चूर्ण का सेवन भोजन के बाद करना चाहिए।
खांसी-जुकाम दूर:
अजवायन का वार्मिंग प्रभाव होता है। सर्दियों में इसका सेवन करने से खांसी, जुकाम और कफ की समस्या से राहत मिलती है। पानी में अजवायन डालकर उबाल लें। इसके बाद इसमें काला नमक मिलाएं। तैयार पानी पिएं। सर्दी-खांसी से राहत मिलेगी।
पीरियड्स के दर्द से राहत:
अजवाइन का सेवन करने से महिलाओं को पीरियड्स के दर्द से भी राहत मिलती है. गर्म पानी में अजवायन मिलाकर पीएं। इससे आपको पीरियड्स के दर्द से राहत मिलेगी।
गठिया के दर्द से राहत:
अजवाइन का सेवन करने से आपको गठिया के दर्द से भी राहत मिलेगी. जीरे का पाउडर बनाकर उसकी पोटली में डाल लें। इस बंडल के साथ अपने घुटनों का काम करें। दर्द से राहत मिलेगी। इसके अलावा अजवाइन के रस में 1/2 कप पानी में सौंफ मिलाकर पीने से भी गठिया रोग ठीक हो जाता है।
कब्ज से राहत
कब्ज की समस्या से निजात पाने के लिए आप अजवाइन का सेवन भी कर सकते हैं। गर्म पानी में अजवायन मिलाकर पीएं। इससे आपको कब्ज की समस्या से राहत मिलेगी।
