Peanuts with Wine: पूरी दुनिया मूंगफली को शराब के स्वाद के रूप में क्यों खाते है? यहां जानिए क्या है वजह?

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Peanuts with Wine: ‘चखने’ का क्या महत्व है, आप किसी भी शराब पीने वाले से पूछ सकते हैं। शराब पीने वाले प्रत्येक व्यक्ति को इसकी कड़वाहट को भूलने के लिए स्वाद (शराब के साथ स्वाद) की आवश्यकता होती है। अमीर हो या गरीब, हर किसी के लिए उसकी हैसियत के हिसाब से स्वाद की पूरी रेंज उपलब्ध है।

इसके अलावा, हल्के नमकीन मूंगफली चकाचौंध बार-पब से लेकर पेटू देसी दुकानों तक सभी की पसंदीदा हैं। भारत हो या विदेश, रेस्टोरेंट-बार हो या घरेलू पार्टियां, हर सभा में मूंगफली शराब होती है. अंत में, आइए जानें कि दुनिया भर में पीने वालों के बीच मूंगफली इतनी लोकप्रिय क्या है।

मूंगफली को शराब के साथ परोसने के पीछे एक पूरा विज्ञान है। मूंगफली खाने वालों को जल्दी प्यास लगती है। अगर मूंगफली में नमक है तो बाकी उसके साथ काम करता है। दरअसल नमक पानी को सोख लेता है और जब आप मूंगफली खाते हैं तो यह मुंह और गले की नमी को सोख लेता है और सूख जाता है।

तब आपको प्यास लगती है और आप एक घूंट लेते हैं। यह प्रक्रिया जारी रहती है और आप जितना संभाल सकते हैं उससे अधिक पीते हैं। जैसा कि आप देख सकते हैं, शराब विक्रेता आपको मुफ्त में मूंगफली देकर आपका कोई उपकार नहीं कर रहे हैं। अगर वे उन्हें इतना सस्ता सामान खिलाकर और अधिक पीने के लिए मना सकते हैं, तो यह उनके लिए एक बड़ा लाभदायक सौदा है।

क्या कहते हैं वैज्ञानिक –

शराब अक्सर कड़वी होती है और नमकीन मूंगफली के कुछ दाने खाने के बाद पीना आसान हो जाता है। असली मूंगफली हमारी स्वाद कलिकाओं पर इस तरह से काम करती है कि शराब की कड़वाहट कम नजर आने लगती है। कुछ वैज्ञानिकों का यह भी मत है कि बीयर के साथ मूंगफली भी फायदेमंद होती है।

यह शरीर के निर्जलित होने पर कॉम्बो रिहाइड्रेशन में मदद करता है। वैज्ञानिकों के अनुसार नट्स में पोटैशियम होता है जबकि बीयर में विटामिन और कार्बोहाइड्रेट होते हैं। ऐसे में दोनों का मेल शरीर में पानी और मिनरल की कमी को दूर करने में सक्षम होता है।

मूंगफली सेहत के लिए अच्छी नहीं है! –

विशेषज्ञों का कहना है कि मूंगफली में कोलेस्ट्रॉल की मात्रा बहुत अधिक होती है। वहीं, शराब शरीर में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को भी बढ़ाती है। मूंगफली में वसा की मात्रा भी अधिक होती है और इससे वजन भी बढ़ता है। इसे पचाना मुश्किल होता है और इस प्रकार शरीर में पोषक तत्वों के अवशोषण को धीमा कर देता है।

पोषण विशेषज्ञों की राय है कि शराब के साथ-साथ चना मूंगफली का एक अच्छा विकल्प हो सकता है। इसमें मूंगफली से आधी कैलोरी, कम फैट और ज्यादा फाइबर होता है।

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