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सर्दियों में सूखे मेवों की सेवन बहुत आम है। कई लोग सर्दी से बचाव के लिए अपनी डाइट में ड्राई फ्रूट्स खाना पसंद करते हैं. खासकर हेल्दी लाइफस्टाइल फॉलो करने वाले लोग ड्राई फ्रूट्स का सेवन करना न भूलें। लेकिन क्या आप जानते हैं कि ड्राई फ्रूट्स को स्टोर कैसे किया जाता है? जी हां, सूखे मेवों को संरक्षित करने का सही तरीका अपनाकर आप चाहें तो सूखे मेवों को खराब होने से बचा सकते हैं। आमतौर पर लोग सर्दी के मौसम में इसके ज्यादा इस्तेमाल के कारण बाजार से ढेर सारे मेवे खरीद लेते हैं. लेकिन ड्राई फ्रूट्स कुछ दिनों तक रखने के बाद खराब होने लगते हैं. इसीलिए हम आपको ड्राई फ्रूट्स को स्टोर करने के कुछ टिप्स बताने जा रहे हैं, जिन्हें फॉलो करके आप ड्राई फ्रूट्स को लंबे समय तक फ्रेश रख सकते हैं.
सूखे मेवे खरीदने के टिप्स
ड्राई फ्रूट्स खरीदते समय कई लोग पैक्ड ड्राई फ्रूट्स खरीदना पसंद करते हैं। लेकिन पैकेट में पैक ड्राई फ्रूट्स जल्दी खराब हो सकते हैं. इसलिए बेहतर है कि खुले में सूखे मेवे खरीदें।
एयर टाइट कंटेनर का इस्तेमाल करें
सूखे मेवों को जब सामान्य जार में रखा जाता है तो उनमें नमी आ जाती है. जिससे ड्राई फ्रूट्स के खराब होने का खतरा रहता है. ऐसे में ड्राई फ्रूट्स को स्टोर करने के लिए एयर टाइट कंटेनर का इस्तेमाल करना सबसे अच्छा रहता है। जिससे बाहर की हवा जार के अंदर नहीं जा पाती और ड्राई फ्रूट्स की ताजगी भी कई दिनों तक बनी रहती है. जबकि सूखे मेवों को कांच के कंटेनर में स्टोर करना सबसे अच्छा विकल्प है।
उपयुक्त स्थान पर रखें
कुछ लोग ड्राई फ्रूट्स को किचन में स्टोर करके रखते हैं. बहुत से लोग ड्राई फ्रूट्स को खराब होने से बचाने के लिए फ्रिज में रख देते हैं. लेकिन सूखे मेवे ज्यादा गर्मी या ठंड में जल्दी खराब हो जाते हैं. ऐसे में ड्राई फ्रूट्स को हमेशा सूखी जगह और सामान्य तापमान पर रखना ही बेहतर होता है.
सूखे मेवों को भून लें
कई लोग सर्दियों में भुने हुए ड्राई फ्रूट्स खाना पसंद करते हैं. वहीं भुने हुए मेवे कई महीनों तक भी खराब नहीं होते हैं. ऐसे में आप सूखे मेवों को स्टोर करने से पहले हल्का भून सकते हैं। इससे मेवे लंबे समय तक स्वादिष्ट और ताज़ा रहेंगे।
