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अंडे पूरी दुनिया में नाश्ते का एक आम हिस्सा हैं। आप चाहे उबले अंडे खाएं, आमलेट बनाएं या फिर इसे करी के रूप में खाएं, यह आपको हर तरह से फायदा पहुंचाता है। अगर आप भी अंडा प्रेमी हैं तो यह खबर आपको अपना पसंदीदा अंडा खाने का एक और बहाना देगी। दरअसल, स्पेन में किए गए एक नए अध्ययन से पता चला है कि जो लोग सप्ताह में कम से कम पांच दिन अंडे खाते हैं, वे अधिक फिट होते हैं। अंडे के प्रभाव का पता लगाने के लिए स्पेन की एक टीम ने विश्वविद्यालय में पढ़ने वाले 355 छात्रों पर शोध किया। उसने देखा कि इससे शरीर को जरूरी ऊर्जा मिलती है और चर्बी जमा नहीं होती है।
क्या कहता है अध्ययन?
इस शोध में 18-30 साल की उम्र के लोगों को शामिल किया गया था। उनका बॉडी मास इंडेक्स (बीएमआई) लेने के बाद उन्हें समूहों में बांटा गया। शोध दल ने इन लोगों को अंडे खाने की प्रवृत्ति के आधार पर समूहों में बांटा। कुछ लोग सप्ताह में केवल एक बार अंडे खाते हैं, कुछ लोग सप्ताह में एक से तीन बार अंडे खाते हैं, और कुछ लोग सप्ताह में कम से कम पांच बार अंडे खाते हैं। अध्ययन में इस बात पर ध्यान नहीं दिया गया कि उन्होंने अंडे कैसे खाए और कैसे तैयार किए गए।
अध्ययन में पाया गया कि जिन लोगों ने दिन में कम से कम पांच बार अंडे खाए, उनमें अन्य दो समूहों की तुलना में बीएमआई और शरीर में वसा प्रतिशत काफी कम था। सप्ताह में पांच बार अंडे खाने वालों का बीएमआई लगभग 22.5 था, जबकि दोनों समूहों का बीएमआई लगभग 23.5 था।
उसी समय, जब इस समूह के लोगों की कमर की माप उम्र और लिंग के अनुसार ली गई, तो सप्ताह में पांच दिन अंडे खाने वालों की कमर की परिधि कम अंडे खाने वालों की तुलना में कम थी। इस बीच विशेषज्ञों ने इन लोगों के खान-पान पर भी नजर रखी और उन्हें मिलने वाली कैलोरी और प्रोटीन का भी मूल्यांकन किया।
वहीं, पिछले कई अध्ययनों से पता चला है कि अंडे खाने से मेटाबॉलिज्म और फैट बर्निंग की प्रक्रिया तेज होती है। अंडे को रोजाना की डाइट में शामिल करने से वजन कंट्रोल में रहता है और पेट भी लंबे समय तक भरा रहता है, जिससे बार-बार खाने की आदत से बचा जा सकता है।
रिसर्च में मिले चौंकाने वाले नतीजे
टीम ने कहा कि शोध के दौरान इन समूहों के बीच जो अंतर देखा गया वह अंडों में पाए जाने वाले प्रोटीन के कारण था।
इस शोध के प्रमुख लेखक डॉ. मिरियम गैरिडो मिगुएल ने दावा किया कि लोगों को स्वस्थ रखने के लिए उन्हें सप्ताह में कम से कम पांच बार अंडे खाने के लिए प्रेरित किया जाना चाहिए।
रिसर्च टीम का दावा है कि अंडे में पाया जाने वाला प्रोटीन शरीर के लिए काफी फायदेमंद होता है और लोगों को अपना वजन कंट्रोल में रखने में भी मदद करता है। हालांकि, उन्होंने यह भी स्पष्ट किया कि यह शरीर के सिस्टम को अच्छे आकार में रखता है और वजन को नियंत्रण में रखता है। इसे किसी के लिए भी वजन बढ़ाने वाला नहीं माना जाना चाहिए।
