सूप और सलाद को हमेशा सच्चे पोषण का एकमात्र स्रोत माना जाता है। वजन घटाने वाले आहार पर, भूख को नियंत्रित करना बहुत कठिन है। चिप्स का पैकेट या बिस्किट का पैकेट खोलने के बजाय सलाद या सूप खाने की कोशिश करें क्योंकि वे ताजा और स्वस्थ वैकल्पिक स्नैक्स हैं। लेकिन, इस पर विशेषज्ञों की राय कुछ और है। कुछ विशेषज्ञों का यह मत है कि केवल सूप और सलाद ही स्वस्थ विकल्प नहीं होना चाहिए। लोगों को अन्य जरूरी बातों का भी ध्यान रखना चाहिए।
इंडियन एक्सप्रेस को जवाब देते हुए पोषण विशेषज्ञ सौम्या बी के अनुसार, “मैं सूप या सलाद को तीन मुख्य भोजन के रूप में लेने की सलाह नहीं देती क्योंकि वे संतुलित भोजन नहीं बनाते हैं। केवल नाश्ते या रात के खाने के लिए उनसे चिपके रहने की सलाह दी जाती है। दोपहर के भोजन के लिए आपको चावल, गेहूं, ज्वार या बाजरा जैसे कार्बोहाइड्रेट का सेवन करना चाहिए।
लेकिन जो लोग जल्दी से फैट या वजन कम करना चाहते हैं, उनके लिए यह आश्चर्य की तरह काम करता है। उसने बाद में कहा कि सूप को मशरूम सूप, ब्रोकली सूप या मिश्रित सब्जियों के सूप की तरह स्वास्थ्यवर्धक और गाढ़ा बनाया जा सकता है। वजन घटाने पर तत्काल प्रभाव डालने के लिए, लोगों को चीनी, शहद, मक्का या मक्खन जोड़ने से भी बचना चाहिए क्योंकि इनमें बहुत अधिक कैलोरी होती है।
सौम्या ने कहा…”सलाद को भी”
“आप अपने सलाद को भी भून सकते हैं और उसमें पोषण जोड़ने के लिए उसमें पनीर, टोफू या सोया चंक्स भी मिला सकते हैं।” इसे कम नरम बनाने के लिए, उसने यह भी सुझाव दिया कि सलाद में नींबू का रस और थोड़ा नमक मिलाया जा सकता है।
फूड, लाइफस्टाइल, वेलनेस एक्सपर्ट डॉ. सिद्धांत भार्गव ने सूप और सलाद को स्वादिष्ट और दिलचस्प बनाने का तरीका सिखाने के लिए इंस्टाग्राम पर एक वीडियो पोस्ट किया। उन्होंने इस बारे में भी बात की कि वे केवल स्वस्थ स्नैक्स नहीं हैं बल्कि एक स्वस्थ स्नैक समूह का हिस्सा हैं।
उन्होंने वीडियो को एक कैप्शन के साथ अपलोड किया जिसमें कहा गया था, “सही खाने का प्रबंधन करना मुश्किल हो सकता है, और यह जानना कि भोजन को 100 प्रतिशत स्वस्थ क्या बनाता है, यह मुश्किल है! यहां बताया गया है कि आप अपने सूप और सलाद के संयोजन के साथ सही कैसे कर सकते हैं।”
