पिज्जा का स्वाद बढ़ाने के साथ-साथ दर्द भी दूर कर सकता है अजवायन, जानें सेहत से जुड़े फायदे

अक्सर जब आप पिज्जा खाते हैं तो ओरिगैनो जरूर इस्तेमाल किया होगा पिज्जा के साथ ऑरेगैनो के बैग मिलना आम बात है। पिज्जा और पास्ता के स्वाद को दोगुना करने वाला इटैलियन हर्ब ऑरेगैनो पूरी दुनिया में मशहूर है. पिज्जा में मुख्य रूप से अजवायन का इस्तेमाल होता है, चाहे वह इटली में बना हो या भारत में। अजवायन को सूखे या तेल के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। इसके कई स्वास्थ्य लाभ हैं। रोजाना सिर्फ एक चम्मच सूखे अजवायन का सेवन करने से विटामिन K की आवश्यकता का लगभग 8 प्रतिशत पूरा हो सकता है। बैक्टीरिया से लड़ने में मदद करने से लेकर सूजन और दर्द को कम करने तक, यह प्रभावी है। अजवायन एंटी-ऑक्सीडेंट से भरपूर होता है जो इम्युनिटी बढ़ाने में मदद करता है। इसके कई ऐसे स्वास्थ्य लाभ हैं जिन्हें जानना बेहद जरूरी है। आइए जानते हैं इसके बारे में।

बैक्टीरिया से लड़ने में मददगार

अजवायन में कई ऐसे यौगिक होते हैं जो शरीर में मौजूद बैक्टीरिया से लड़ने में मदद कर सकते हैं।
अजवायन की पत्तियों में आवश्यक तेल होते हैं जो एस्चेरिचिया कोलाई और स्यूडोमोनास एरुगिनोसा नामक बैक्टीरिया के विकास को रोक सकते हैं। इसे औषधि के रूप में प्रयोग किया जाता है।

कैंसर रोधी गुण

अजवायन में उच्च एंटीऑक्सीडेंट सामग्री होती है जो कैंसर के खतरे को कम कर सकती है। अजवायन की पत्ती और इसके कुछ यौगिक कैंसर कोशिकाओं को मारने में मदद कर सकते हैं। इसकी पत्तियों के नियमित सेवन से कोलन कैंसर की वृद्धि और प्रसार को काफी हद तक कम किया जा सकता है।

वायरल इंफेक्शन को कम करता है

बैक्टीरिया से लड़ने के अलावा अजवायन कुछ वायरस से भी शरीर की रक्षा कर सकता है। अजवायन की पत्तियों में कार्वाक्रोल और थाइमोल नामक दो यौगिक होते हैं जो एंटी-वायरल गुणों से भरपूर होते हैं। यह वायरल संक्रमण के लक्षणों जैसे पेट दर्द, मतली और दस्त को कम कर सकता है।

दर्द और सूजन से राहत

सूजन या दर्द एक सामान्य प्रक्रिया है जो किसी बीमारी या चोट के कारण हो सकती है। हालांकि, पुरानी सूजन को हृदय की समस्याओं, मधुमेह और ऑटोइम्यून स्थितियों जैसी समस्याओं के विकास में योगदान करने के लिए माना जाता है। अजवायन में एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं जो सूजन और दर्द के प्रभाव को कम करने में मदद कर सकते हैं।

कैसे इस्तेमाल करे?

अजवायन का उपयोग पिज्जा और पास्ता जैसे व्यंजन तक ही सीमित नहीं है। इस विशेष जड़ी बूटी का कई तरह से उपयोग किया जा सकता है। इसे साग या सब्जियों में जोड़ा जा सकता है। आप इसे सूप और स्टॉक में डालकर इसका स्वाद बढ़ा सकते हैं। अजवायन को ड्रेसिंग के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है।