विटामिन-सी और डी के अलावा इन पोषक तत्वों की कमी से भी बढ़ता है कोविड-19 का खतरा, सावधान रहें
विटामिन-सी और डी के अलावा इन पोषक तत्वों की कमी से भी बढ़ता है कोविड-19 का खतरा, सावधान रहें
चीन और यूरोप के कुछ हिस्सों में कोरोनावायरस के तेजी से बढ़ते मामले अन्य देशों के लिए भी चिंता का विषय हैं। विश्व स्वास्थ्य संगठन के विशेषज्ञों के अनुसार, ओमाइक्रोन के एक उप-संस्करण BA.2 (स्टील्थ ओमाइक्रोन) के मामले बढ़ रहे हैं, इसलिए सभी को सावधान रहना चाहिए। कोरोना का खतरा अभी टला नहीं है, ऐसे में जरा सी लापरवाही भी भारी पड़ सकती है। अध्ययनों से पता चलता है कि कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली वाले लोगों में संक्रमण का खतरा बढ़ जाता है। यही कारण है कि प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के लिए लोगों से अपने आहार में कई विटामिन युक्त खाद्य पदार्थों को शामिल करने का आग्रह किया जाता है।
कोरोना महामारी की शुरुआत के बाद से ही इम्यून सिस्टम को बूस्ट करने और कोरोना के खतरे को कम करने के लिए विटामिन सी और डी के इस्तेमाल पर जोर दिया जाने लगा है। इस बीच, हाल के एक अध्ययन में, वैज्ञानिकों ने पाया कि जिन लोगों में जिंक की कमी होती है, उनमें विटामिन सी और डी को छोड़कर, संक्रमण का खतरा काफी बढ़ जाता है। शोधकर्ताओं का कहना है कि सभी लोगों को इन पोषक तत्वों को अपनी डाइट में जरूर शामिल करना चाहिए। आइए जानें कि कैसे कमी से संक्रमण का खतरा बढ़ सकता है।
कोविड-19 और जिंक के बीच संबंध
शोधकर्ताओं का कहना है कि जिंक एक ट्रेस मिनरल है, जिसका मतलब है कि शरीर को इसकी कम मात्रा में जरूरत होती है, लेकिन इसकी कमी से कई तरह की स्वास्थ्य समस्याओं का खतरा बढ़ सकता है। शरीर में कुछ सूक्ष्म आणविक एंजाइम स्वयं को सक्रिय करने और शरीर को बाहरी क्षति से बचाने के लिए जस्ता का उपयोग करते हैं। ये एंजाइम किसी भी विदेशी रोगजनकों को श्वसन पथ में प्रवेश करने से रोकते हैं और शरीर को नुकसान पहुंचाते हैं। ऐसे मामलों में, जिन लोगों में इस खनिज की कमी होती है, उनमें संक्रमण का खतरा अधिक हो सकता है।
प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए जिंक की आवश्यकता
कई अन्य अध्ययनों में, शोधकर्ताओं ने शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ाने में जस्ता की महत्वपूर्ण भूमिका पर भी प्रकाश डाला है। शोधकर्ताओं ने पाया है कि जिंक के पर्याप्त सेवन से मरीजों को कोविड -19 में स्वाद और गंध के नुकसान को नियंत्रित करने में भी मदद मिल सकती है। प्रतिरक्षा के लिए जस्ता की आवश्यकताओं को देखते हुए, शोधकर्ताओं ने पाया कि जिन लोगों में कमी है उनमें कोरोनरी हृदय रोग की संभावना काफी बढ़ जाती है।
शरीर के लिए जिंक की आवश्यकता
अन्य पोषक तत्वों की तरह जिंक का सेवन सुनिश्चित करना भी शरीर के लिए जरूरी माना जाता है। मुख्य रूप से, यह खनिज घावों को भरने और स्वाद और गंध की भावना को नियंत्रित करने में मदद करता है।
चिकित्सा मानकों के अनुसार, एक वयस्क पुरुष को 11 मिलीग्राम की दैनिक सेवन सुनिश्चित करना चाहिए, जबकि एक महिला को कम से कम 8 मिलीग्राम जस्ता सुनिश्चित करना चाहिए। जिंक सेलुलर विकास में भी मदद करता है, यही वजह है कि बचपन और गर्भावस्था के दौरान पर्याप्त मात्रा में जिंक का सेवन करने की सलाह दी जाती है।
जिंक की कमी का खतरा
जिन लोगों को पाचन संबंधी विकार होते हैं जैसे आंतों में सूजन या गैस्ट्रोएंटेराइटिस, उनके शरीर में जिंक के प्राकृतिक अवशोषण से प्रभावित होते हैं। इसके अलावा क्रोनिक किडनी रोग और लीवर की समस्या वाले लोगों को भी जिंक की कमी हो सकती है। गर्भवती महिलाओं को भी जिंक की कमी का खतरा होता है। ऐसे लोगों को खान-पान पर विशेष ध्यान देना चाहिए।
जिंक की कमी को कैसे दूर करें?
आहार में कुछ वस्तुओं को शामिल करके जिंक की पूर्ति आसानी से की जा सकती है। रेड मीट-चिकन के अलावा, जिंक समुद्री भोजन (जैसे केकड़ा और झींगा मछली), साबुत अनाज, डेयरी उत्पादों में भी उपलब्ध है। एवोकैडो, ब्लैकबेरी, अनार, अमरूद, खरबूजा, खुबानी, आड़ू, कीवी में भी इन पोषक तत्वों का उच्च स्तर होता है।
