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काली मिर्च एक ऐसी चीज है जो हर किचन में पाई जाती है। शायद ही कोई ऐसी डिश हो जो बिना काली मिर्च के बनाई जा सके (Black Pepper Benefits)। सलाद हो या ग्रेवी या फिर उबला अंडा, काली मिर्च में एक चुटकी नमक भी डाला जाता है। काली मिर्च को अंग्रेजी में ब्लैक पेपर या पेपरकॉर्न भी कहते हैं। इस सूखे मसाले का इस्तेमाल खाने का स्वाद बढ़ाने के लिए किया जाता है (Black Pepper Benefits)।
खास बात यह है कि इसे किसी भी डिश में शामिल किया जा सकता है। चाहे वह सलाद हो या बिना मिर्च का सूप, इसका स्वाद शायद ही कभी अच्छा होता है।
आयुर्वेद में यह भी माना जाता है कि इस पौधे में औषधीय गुण होते हैं, जो टॉन्सिलिटिस, सूजन और पाचन समस्याओं जैसी स्थितियों का इलाज करते हैं। चीनी चिकित्सा में, काली मिर्च का उपयोग मिर्गी के इलाज के लिए किया जाता है। काली मिर्च और भी कई तरह से फायदेमंद साबित होती है। आइए जानते हैं इसके बारे में (काली मिर्च के फायदे)
सूजन से लड़ना –
पेपरमिंट बैक्टीरिया से लड़ने के लिए इम्यून सिस्टम को बूस्ट करने का काम करता है। हालांकि, अगर आपको गठिया है या नहीं है, तो आपको काली मिर्च पाउडर का इस्तेमाल कम कर देना चाहिए। काली मिर्च में एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं, जो बीमारी के खतरे से निपटने में उपयोगी हो सकते हैं।
कैंसर रोधी गुण –
कैंसर एक ऐसी बीमारी है। शरीर के किसी भाग में कोशिकाओं की अनियंत्रित, असामान्य वृद्धि के कारण,
इससे ट्यूमर बनने लगते हैं। कई अध्ययनों के अनुसार, पुदीना और काली मिर्च में पाए जाने वाले यौगिक कैंसर से लड़ने में मदद कर सकते हैं।
और साथ ही स्तन और प्रोस्टेट में कैंसर कोशिकाओं के उत्पादन को सीमित करता है।
पोषक तत्वों का बेहतर अवशोषण –
काली मिर्च में ऐसे गुण होते हैं जो शरीर को आवश्यक पोषक तत्वों को अवशोषित करने में मदद करते हैं।
काली मिर्च शरीर को रेस्वेराट्रोल जैसे एंटीऑक्सीडेंट को अवशोषित करने में मदद करती है। यह मूंगफली, जामुन और रेड वाइन में पाया जाने वाला एक यौगिक है,
जो मधुमेह, हृदय रोग और अल्जाइमर रोग के खतरे से बचा सकता है।
एंटी ऑक्सीडेंट्स से भरपूर –
शरीर को आवश्यक पोषक तत्वों को अवशोषित करने में मदद करने के अलावा, मिर्च में एंटी-ऑक्सीडेंट भी होते हैं, जो ऑक्सीडेटिव तनाव को दूर करते हैं और शरीर में सूजन को कम करते हैं।
(अस्वीकरण : हम इस लेख में निर्धारित किसी भी कानून, प्रक्रिया और दावों का समर्थन नहीं करते हैं।
उन्हें केवल सलाह के रूप में लिया जाना चाहिए। ऐसे किसी भी उपचार/दवा/आहार को लागू करने से पहले डॉक्टर से सलाह लेना जरूरी है।)
