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घर का बना खाना सेहत के लिए फायदेमंद माना जाता है। बीमारी का खतरा लेकिन घर पर कुछ खाना उतना ही अस्वास्थ्यकर हो सकता है जितना कि बाहर का खाना अगर आप उन खाद्य पदार्थों से अवगत नहीं हैं जो शरीर को बीमार करते हैं। आपके किचन में कई ऐसी चीजें हैं जिन्हें आप रोज अपने स्वाद के अनुसार खा रहे होंगे। आज हम आपको कुछ ऐसी चीजों की लिस्ट बताएंगे, जिन्हें अपने स्वास्थ्य के लिए अधिक मात्रा में सेवन करने से आप कई बीमारियों के खतरे को कम कर सकते हैं।
चाय कॉफी
सफेद चीनी लगभग हर किचन में रखी जाती है। इस मीठी चीनी का उपयोग चाय, कॉफी, मिल्कशेक और अन्य व्यंजनों में किया जाता है। लेकिन चीनी सेहत के लिए हानिकारक होती है। बहुत अधिक चीनी खाने से उच्च रक्तचाप, सूजन, वजन बढ़ना, मधुमेह और फैटी लीवर की बीमारी हो सकती है। इससे स्ट्रोक और हृदय रोग का खतरा दोगुना हो जाता है।
नमक बढ़ाता है मौत का खतरा
एक अध्ययन में पाया गया कि नमक के सेवन से मृत्यु का खतरा 28 प्रतिशत तक बढ़ जाता है। बहुत अधिक नमक उच्च रक्तचाप, हृदय रोग और स्ट्रोक का कारण बन सकता है।
तेल का अत्यधिक प्रयोग
अगर आप अपने घर में पकोड़े, समोसे जैसे खाना खाना पसंद करते हैं तो ज्यादा तेल का इस्तेमाल करना वाजिब है। लेकिन ध्यान रखें कि ये विकल्प आपके दिल के दौरे, स्ट्रोक, स्तन/डिम्बग्रंथि के कैंसर, मधुमेह, उच्च रक्तचाप, अस्वास्थ्यकर वजन बढ़ने और जोड़ों के दर्द के जोखिम को बढ़ा सकते हैं।
इसे ध्यान में रखो
मैदा को अन्य स्वस्थ और फाइबर युक्त गेहूं के आटे से बदलें। चीनी की जगह गुड़ का प्रयोग करें। ये छोटे-छोटे बदलाव आपके स्वास्थ्य के साथ-साथ आपके परिवार के सदस्यों के स्वास्थ्य में भी सुधार ला सकते हैं।
