घर का को खाने के लेकिन अगर आप मसालेदार खाने के शौकीन हैं तो सावधान हो जाइए। बाहर के खाने से कैंसर का खतरा बढ़ जाता है। वैज्ञानिकों ने चेतावनी दी है कि बाहर का प्रोसेस्ड खाना खाने से भी मौत का खतरा बढ़ जाता है।
ब्रिटेन में 1,97,000 लोगों पर किए गए एक शोध के मुताबिक, जो लोग पिज्जा, बर्गर, कोल्ड ड्रिंक्स और पैकेट फूड खाना पसंद करते हैं, उन्हें कैंसर होने की संभावना ज्यादा होती है। शोधकर्ताओं के मुताबिक, इस अध्ययन में ऐसे लोग शामिल थे, जिनका कैंसर का कोई पारिवारिक इतिहास नहीं था। इस शोध में महिलाओं में ओवेरियन कैंसर की दर अधिक पाई गई।
34 प्रकार के कैंसर के कारण होते हैं:
एक रिपोर्ट के मुताबिक अल्ट्रा प्रोसेस्ड फूड या जंक फूड खाने से एक नहीं बल्कि 34 अलग-अलग तरह के कैंसर हो सकते हैं। शोधकर्ताओं के अनुसार जंक फूड खाने से किसी भी प्रकार के कैंसर का खतरा 2% और डिम्बग्रंथि के कैंसर का खतरा 19% तक बढ़ सकता है। इन खाद्य पदार्थों को खाने से मृत्यु में भी 6% की वृद्धि हो सकती है जबकि डिम्बग्रंथि के कैंसर से मृत्यु में 30% की वृद्धि हो सकती है।
कौन से कारक कैंसर के खतरे को बढ़ाते हैं:
अल्ट्रा-प्रोसेस्ड खाद्य पदार्थों में फ्रेंच फ्राइज़, सोडा, कुकीज, केक, कैंडी, डोनट्स, आइसक्रीम, सॉस, हॉट डॉग, सॉसेज, पैकेज्ड सूप, फ्रोजन पिज्जा, रेडी-टू-ईट मील और ऑयली फूड जैसे फास्ट फूड शामिल हैं। इन प्रोसेस्ड फूड्स को लंबे समय तक चलाने के लिए इनमें केमिकल्स मिलाए जाते हैं। इन केमिकल्स से कैंसर का खतरा बढ़ जाता है।
सिर्फ कैंसर ही नहीं अन्य बीमारियां भी हैं इसके कारण:
रोजाना अल्ट्रा प्रोसेस्ड फूड के सेवन से न केवल कैंसर बल्कि शरीर में कुछ अन्य बीमारियों का खतरा भी बढ़ जाता है। जंक फूड से वजन बढ़ने, दिल का दौरा, स्ट्रोक, टाइप 2 मधुमेह और यहां तक कि मौत का खतरा बढ़ जाता है।
