स्वास्थ्य समाचार: गुड़ बेशक सेहतमंद होता है, लेकिन अगर इसका अधिक मात्रा में सेवन किया जाए तो यह सेहत को कई तरह से नुकसान पहुंचा सकता है। खासकर गर्भावस्था के दौरान अधिक गुड़ खाने से मधुमेह का खतरा बढ़ जाता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि गुड़ में फ्रुक्टोज की भी अच्छी मात्रा होती है, जो रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ाकर गर्भकालीन मधुमेह के खतरे को बढ़ाता है।
आइए जानते हैं, गर्भावस्था के दौरान गुड़ कैसे नुकसान पहुंचा सकता है:
कई लोग गुड़ को सेहतमंद मानते हैं और मीठा होने से ज्यादा इसका सेवन करते हैं। आपको जानकर हैरानी होगी कि 100 ग्राम गुड़ में 10-15 ग्राम फ्रुक्टोज होता है। अगर इसका रोजाना सेवन किया जाए तो आपका ब्लड शुगर लेवल बढ़ सकता है। अगर आप ज्यादा गुड़ खाएंगे तो यह चीनी की तरह काम करेगा।
गन्ने के रस से गुड़ बनाया जाता है, जो शुद्धिकरण के बाद ही गुड़ के रूप में आता है। आमतौर पर जहां गुड़ बनाया जाता है वहां साफ-सफाई पर ज्यादा ध्यान नहीं दिया जाता। यदि गन्ने का रस सफाई से न निकाला जाए तो उसमें विभिन्न प्रकार के कीटाणु उत्पन्न हो सकते हैं। इसलिए गुड़ खरीदते समय सावधानी बरतें और ज्यादा न खाएं।
बहुत से लोग सोचते हैं कि गुड़ खाने से उनका वजन नहीं बढ़ेगा लेकिन ऐसा नहीं है। ज्यादा गुड़ खाने से वजन बढ़ता है। गुड़ प्रोटीन और वसा के साथ-साथ फ्रुक्टोज और ग्लूकोज से भरपूर होता है। 100 ग्राम गुड़ में 383 कैलोरी होती है। इसलिए खाने से पहले सोच लें।
पोस्ट गर्भवती महिलाओं को गलती से भी गुड़ नहीं खाना चाहिए, इससे बड़ा नुकसान हो सकता है सबसे पहले चारदीकला टाइम टीवी पर दिखाई दिया।
