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आवश्यक सामग्री
3 बड़े चम्मच आलू की कच्ची सेव
2 बड़े चम्मच नायलॉन साबूदाना
2 बड़े चम्मच मूंगफली के दाने
थोड़ी सी आलू चिप्स
1/4 छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर
सेंधा नमक स्वादानुसार
1/4 छोटा चम्मच भुने हुए जीरे का पाउडर
1/4 कप मखाने टुकड़ों में टूटे हुए
तलने के लिए तेल
1/2 चम्मच पिसी हुई शक्कर
विधि
- फलाहारी नमकीन बनाने के लिए हमें सबसे पहले एक कढ़ाई में तेल डालकर गर्म कर लें। अब इसमें नायलॉन का साबूदाना थोड़ा-थोड़ा डाल कर इसे तब तक तले जब तक की यह ऊपर ना आ जाएं और चटकने की आवाज बंद ना हो जाए। नायलॉन साबूदाना जब फ्राई हो जाए तो इन्हें एक प्लेट पर निकाल ले।
- उसके बाद इसी तेल में आलू की सेव, चिप्स, मूम्फ़ली और और मखाने के टुकड़ों को भी अलग कर कर उन्हें भी तल कर निकाल ले। अब इन सभी सामग्रियों को एक बड़े बर्तन में डाल कर मिला लें और ऊपर से काली मिर्च पाउडर, सेंधा नमक, जीरा पाउडर, पिसी हुई शक्कर डालकर अच्छे से मिला लें।
- लीजिये तैयार है हमारे स्वादिष्ट और झटपट बनने वाले फलाहारी नमकीन आप इस मिक्सचर को एक हवाबंद डब्बे में भरकर 2 से 3 सप्ताह तक उपयोग कर सकते हैं। यदि आप चाहें तो इसमें तले हुए ड्रायफ्रूट्स डालकर इसे और भी ज्यादा हेल्दी और स्वादिष्ट बना सकते हैं।
