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घर में करी पत्ते से बनी सब्जी तो आपने कई बार खाई होगी. करी पत्ते की खुशबूदार पत्तियों का इस्तेमाल सब्जियों में किया जाता है. इस पत्ते से करी भी बनाई जाती है। दक्षिण भारत में इसे ‘कड़ी पत्ता’ कहा जाता है। वहां कोई भी सब्जी बिना करी पत्ते के नहीं बनती. आयुर्वेद के जानकारों की मानें तो करी पत्ते के फायदे सिर्फ स्वाद के लिहाज से ही नहीं बल्कि सेहत के लिए भी काफी फायदेमंद होते हैं। इन पत्तों में कई ऐसे चमत्कारी गुण छिपे होते हैं, जो शरीर को कई तरह की बीमारियों से बचाने के लिए जबरदस्त रोग प्रतिरोधक क्षमता प्रदान करते हैं।
करी पत्ता खाने के फायदे
1. कोलेस्ट्रॉल की समस्या में फायदेमंद
स्वास्थ्य विशेषज्ञों के अनुसार, करी पत्ते में एंटी-ऑक्सीडेंट होते हैं, जो वजन घटाने और कोलेस्ट्रॉल के स्तर में प्रमुख भूमिका निभाते हैं। इससे दिल अपने सबसे अच्छे तरीके से काम कर पाता है और आप एक बेहतर और स्वस्थ जीवन जी पाते हैं।
2. मधुमेह नियंत्रण में रहता है
करी पत्ता मधुमेह रोगियों के लिए रामबाण है। इसके सेवन से ब्लड शुगर लेवल कंट्रोल में रहता है और डायबिटीज नहीं बढ़ती है। यह मरीजों को फिट रहने में मदद करता है।
3. अच्छी दृष्टि
करी पत्ते में विटामिन-ए अच्छी मात्रा में पाया जाता है। करी पत्ते को सब्जियों में मिलाकर खाने से दृष्टि में सुधार होता है और मोतियाबिंद का खतरा कम होता है। जो लोग नियमित रूप से करी पत्ते का सेवन करते हैं उनकी आंखों की रोशनी अच्छी होती है।
4. मतली या चक्कर आना
जिन लोगों को सुबह उठने के बाद जी मिचलाने या चक्कर आने की शिकायत होती है। करी पत्ते के सेवन से भी उन्हें फायदा हो सकता है। सुबह उठकर 2 करी पत्तों को गर्म पानी के साथ चबाने से यह समस्या दूर हो जाती है और व्यक्ति दिन भर तरोताजा महसूस करता है।
5. पाचन संबंधी समस्याओं के लिए
पाचन संबंधी विकार वाले लोगों के लिए भी करी पत्ता बहुत फायदेमंद होता है।
ये पत्ते खनिज और विटामिन से भरपूर होते हैं। यह कब्ज और दस्त की समस्या को दूर करता है।
