ज्यादातर महिलाएं स्लिम और टोंड बॉडी चाहती हैं। इसी वजह से महिलाएं जिम और एक्सरसाइज के अलावा अपनी डाइट में भी कई तरह के बदलाव करती हैं, जो अक्सर काफी नुकसानदायक साबित हो सकता है, जिससे महिलाओं के शरीर को जरूरी पोषक तत्व नहीं मिल पाते और शरीर में कमी होने लगती है।
वजन बढ़ना आज कल एक बहुत ही आम समस्या हो गई है। अस्वास्थ्यकर जीवनशैली के कारण लोगों का वजन बहुत आसानी से बढ़ जाता है। ऐसे में कई लोग खासकर महिलाएं और लड़कियां अपने वजन को लेकर काफी सतर्क हो गई हैं। लोग अपने वजन को कंट्रोल में रखने के लिए अपनी डाइट में कई तरह के बदलाव कर रहे हैं और अपने वजन को कंट्रोल में रखने के लिए चीजों को शामिल करना शुरू कर दिया है। लेकिन क्या आप जानते हैं कि ऐसा करने से शरीर को जरूरी पोषक तत्व नहीं मिल पाते हैं, जिससे शरीर में दोष पैदा हो जाते हैं।
बहुत से लोग मानते हैं कि डेयरी उत्पाद वजन बढ़ाने का काम करते हैं, ऐसे में लोग डेयरी उत्पादों के बजाय बादाम के दूध या सोया दूध का उपयोग करते हैं, लेकिन क्या आप जानते हैं कि ऐसा करना आपके स्वास्थ्य के लिए बहुत हानिकारक हो सकता है। खासकर महिलाओं और लड़कियों के स्वास्थ्य के लिए। खाद्य और पोषण विशेषज्ञ प्रोफेसर इयान गिवेंस दूध के अन्य विकल्पों जैसे ओट्स, नट्स और सोया दूध के खिलाफ चेतावनी देते हैं। आपको बता दें कि हालांकि इन डेयरी उत्पादों में कैलोरी की मात्रा कम होती है, लेकिन इनमें गाय के दूध के सभी फायदे नहीं होते हैं।
प्रोफेसर ने चिंता व्यक्त करते हुए कहा कि आजकल युवा लड़कियां अपने आहार से डेयरी उत्पादों को हटाकर शरीर को उपलब्ध आवश्यक पोषक तत्वों से छेड़छाड़ कर रही हैं। उन्होंने यह भी कहा कि लोगों ने अपने आहार में रेड मीट का सेवन कम कर दिया है, जिससे शरीर में आवश्यक पोषक तत्वों की आवश्यकता में भारी वृद्धि हुई है। यूनिवर्सिटी ऑफ रीडिंग में इंस्टीट्यूट फॉर फूड, न्यूट्रिशन एंड हेल्थ के निदेशक प्रोफेसर गिवेंस ने कहा कि आहार से रेड मीट और डेयरी उत्पादों को काटना महिलाओं के शरीर के लिए अधिक हानिकारक था। उन्होंने कहा: “चिंता की बात यह है कि ऐसे कई मामले हैं जहां छोटे बच्चे अपने आहार में बदलाव कर रहे हैं और ऐसे विकल्प चुन रहे हैं जो उनके शरीर में प्रोटीन की कमी दिखाने लगे हैं।
आंकड़ों से पता चला है कि 11 से 18 वर्ष की आयु की आधी लड़कियों में समान उम्र के 11 प्रतिशत लड़कों की तुलना में आयरन का स्तर कम था। वहीं 19 से 64 साल की उम्र की महिलाओं में भी आयरन की कमी पाई जाती है। आपको बता दें कि बीन्स, मेवा और सूखे मेवों में आयरन पाया जाता है, लेकिन मांस में यह अधिक पाया जाता है। आयरन की कमी से शरीर में एनीमिया और कम हीमोग्लोबिन होता है। इससे शरीर में ऑक्सीजन की कमी हो सकती है। इससे थकान हो सकती है और एकाग्रता में कमी आ सकती है जो एनीमिया के लक्षण हैं।
राष्ट्रीय आहार और पोषण सर्वेक्षण से पता चलता है कि एक चौथाई लड़कियां बहुत कम आयोडीन, कैल्शियम और जिंक का सेवन करती हैं, जो दूध का सेवन न करने का मुख्य कारण है। प्रोफेसर गिवांस ने चेतावनी दी कि डेयरी उत्पाद आयरन का सबसे अच्छा स्रोत हैं, जो मछली में भी पाया जाता है। महिलाओं के शरीर में कैल्शियम और मैग्नीशियम की कमी भी बहुत आम है, जो हड्डियों के विकास के लिए बहुत जरूरी माना जाता है। विशेषज्ञों का यह भी कहना है कि किशोरावस्था के दौरान शरीर में किसी भी तरह की कमी का अनुभव करने वाली लड़कियों को रजोनिवृत्ति के बाद अधिक समस्याओं का सामना करना पड़ सकता है।
