आंवला एक आयुर्वेदिक जड़ी बूटी है जो विटामिन, फाइबर, फोलेट, एंटी-ऑक्सीडेंट, फास्फोरस, आयरन, कार्ब्स, ओमेगा 3, मैग्नीशियम और कैल्शियम से भरपूर है। इसीलिए आंवला को स्वास्थ्य के लिहाज से सबसे अच्छा माना जाता है। यह स्वाद में खट्टा-मीठा होता है।
आंवले का सेवन करने से आपको शरीर के विषहरण में मदद मिलती है। इसके साथ ही आंवला खाने से मेटाबॉलिज्म और इम्युनिटी बढ़ाने में भी मदद मिलती है। जिससे आप न सिर्फ बीमारियों से दूर रहते हैं बल्कि बढ़ते वजन को भी नियंत्रित करने में मदद मिलती है। इसलिए आज हम आपके लिए आंवला कैंडी की रेसिपी लेकर आए हैं। आंवला कैंडी का स्वाद बहुत ही तीखा होता है। अगर आप इसे खाने के बाद खाते हैं तो आपका खाना आसानी से पच जाता है, तो आइए जानते हैं आंवला कैंडी बनाने की विधि (How To Make Amla Candy)-
आंवला कैंडी बनाने के लिए आवश्यक सामग्री-
जीरा 1.5 बड़ा चम्मच
पाउडर चीनी 1.5 बड़ा चम्मच
आंवला 2 किग्रा
चीनी 1.5 किग्रा
चाट मसाला 1.5 बड़ा चम्मच
आंवला कैंडी कैसे बनाएं?
आंवला कैंडी बनाने के लिए सबसे पहले आंवले को धोकर साफ कर लें।
फिर आप इसे कुकर में 1 सीटी आने के लिए रख दें और गैस बंद कर दें।
इसके बाद जब यह ठंडा हो जाए तो आप इसे छील लें।
फिर आंवले को कैंडी के आकार में काट लें।
– इसके बाद आंवले के कटे हुए टुकड़ों को एक प्लेट में फैला लें.
फिर आप उन पर चीनी छिड़कें और सूखे कपड़े से ढक दें।
इसके बाद इन्हें कम से कम एक या दो दिन के लिए किसी कपड़े से ढककर रख दें।
फिर आंवले का रस छलनी से छान कर अलग कर लें।
इसके बाद आप आंवले की कैंडी को करीब दो दिन तक सूखने के लिए रख दें।
अब आपकी चटपटी आंवला कैंडी तैयार है।
फिर आप आंवले की कैंडी को कई दिनों तक स्टोर कर के खा सकते हैं.
