देश के ज्यादातर हिस्सों में कड़ाके की ठंड पड़ रही है. कई लोगों का बिस्तर से उठने का मन नहीं करता है। इस दौरान लोगों को अच्छी चीजें खाने का मन करता है और इसमें चाय और कॉफी शामिल हो सकते हैं। लेकिन सर्दियों में चाय और कॉफी का अधिक सेवन हानिकारक साबित हो सकता है। सर्दियों में चाय और कॉफी का अधिक सेवन डिहाइड्रेशन की समस्या को बढ़ा सकता है। इसके अलावा पेट संबंधित परेशानी भी हो सकती है। चाय और कॉफी का अधिक सेवन आंतों में आर्सेनिक के अवशोषण को रोकता है। जिससे व्यक्ति एनीमिया का शिकार भी हो सकता है। यानी शरीर में हीमोग्लोबिन की कमी हो सकती है।
चाय और कॉफी में पॉलीफेनोल केमिकल होता है। पॉलीफेनोल आयरन के समान यौगिक है। पॉलीफेनोल्स अपने एंटीऑक्सीडेंट गुणों के लिए जाने जाते हैं। लेकिन पॉलीफेनोल्स आयरन को अपने साथ बांध लेते हैं। इसका मतलब यह है कि जब आंत में भोजन से आयरन अवशोषित होता है, अगर कॉफी या चाय का सेवन किया जाता है, तो इसमें मौजूद पॉलीफेनोल्स आयरन से चिपक जाते हैं और आयरन के संश्लेषण को रोकते हैं। यही वजह है कि चाय और कॉफी का अधिक सेवन सर्दियों में आयरन के अवशोषण को रोकता है। इसी वजह से लोगों को सर्दियों में ज्यादा चाय और कॉफी पीने की सलाह नहीं दी जाती है।
बहुत अधिक चाय, कॉफी भी नींद के पैटर्न को बिगाड़ देती है
एक रिपोर्ट के अनुसार, प्रतिदिन 710 मिली से अधिक कॉफी का सेवन करने से एनीमिया हो सकता है। कैफीन पाचन प्रक्रिया को प्रभावित कर सकता है, जिससे शरीर में आयरन की कमी हो जाती है और एनीमिया का खतरा बढ़ जाता है। एनीमिया तनाव और चिंता की ओर ले जाता है। एक कप चाय में 11 से 61 मिलीग्राम कैफीन होता है। यही कारण है कि यह चिंता की अवधि पैदा कर सकता है। इसके साथ ही चाय या कॉफी का अधिक सेवन भी सिरदर्द का कारण बन सकता है। अध्ययनों के अनुसार, कैफीन नींद के हार्मोन मेलाटोनिन के उत्पादन को भी रोकता है, जो नींद को भी प्रभावित कर सकता है।
