बदलते मौसम में बीमार नहीं पड़ना चाहते तो बढ़ाएं अपनी रोग प्रतिरोधक क्षमता

1. सेम

प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के लिए अपने आहार में साबुत फलियाँ शामिल करें। साबुत फलियाँ वे होती हैं जिनमें भूसी सहित पूरा अनाज होता है। इसे बिना अंकुरित किये भी खाया जा सकता है, लेकिन इसे पकाकर खाने से भी भरपूर मात्रा में फाइबर मिलता है। इसके साथ ही अच्छी मात्रा में प्रोटीन, विटामिन-ए, बी, सी, ई, कई खनिज, पोटेशियम, आयरन, कैल्शियम आदि भी मिलते हैं। ध्यान रखें कि दालें हमेशा दिन में खानी चाहिए क्योंकि उस समय जठराग्नि प्रबल होती है, जिससे ये आसानी से पच जाती हैं। वहीं अगर आप रात में दाल खाते हैं तो कम मात्रा में लें। आयुर्वेद में मूंग को ऐसी दाल बताया गया है जिसे रोजाना खाया जा सकता है।

2. आंवला-नींबू

संक्रामक रोगों से बचाव के लिए विटामिन-सी बहुत जरूरी है। यह शरीर के लिए सुरक्षा कवच तैयार करता है। यह हड्डियों और त्वचा के लिए जरूरी है. हर किसी को दिन भर में 65 से 90 मिलीग्राम विटामिन-सी लेना चाहिए। विटामिन सी एंटी-ऑक्सीडेंट के रूप में काम करता है और शरीर से हानिकारक पदार्थों को बाहर निकालता है। आरबीसी (लाल रक्त कोशिकाओं) की संख्या बढ़ जाती है। आंवला विटामिन-सी का सबसे अच्छा स्रोत है। प्रतिदिन एक आंवले का सेवन करें। कैंडी, मुरब्बा या आंवले का पाउडर खाने से हमें कच्चे आंवले की तुलना में 60 से 70 प्रतिशत अधिक विटामिन-सी मिलता है। पपीता, अमरूद, पका आम, पालक और हरी सब्जियाँ भी विटामिन-सी के लिए अच्छे विकल्प हैं।

3. सूखे मेवे

सूखे मेवों में जिंक की मात्रा बहुत अधिक होती है। जिंक हमारी रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है। इसलिए हमारे लिए पर्याप्त मात्रा में जिंक प्राप्त करना बहुत महत्वपूर्ण है। अगर शरीर में कोई टूट-फूट हो तो शरीर में जिंक की मौजूदगी के कारण उसकी मरम्मत जल्दी हो जाती है। जो लोग बार-बार बीमार पड़ते हैं, अगर वे पर्याप्त मात्रा में जिंक युक्त खाद्य पदार्थों का सेवन करना शुरू कर दें तो उनके स्वास्थ्य में सुधार होना शुरू हो सकता है। रोजाना एक मुट्ठी सूखे मेवे खाएं जैसे रात भर भिगोए हुए बादाम, भुनी हुई मूंगफली, अखरोट आदि। इसके अलावा कुछ बीज जैसे कद्दू के बीज, सूरजमुखी के बीज, चिया बीज भी खा सकते हैं।

4. सूरज की रोशनी से विटामिन-डी प्राप्त करें

हम आहार और व्यायाम के माध्यम से आसानी से रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ा सकते हैं। हमें प्रतिदिन 2000 IU विटामिन-डी की आवश्यकता होती है। यह बैक्टीरिया और वायरस को मारने और दूर रखने में मदद करता है। 80 प्रतिशत विटामिन-डी सूर्य की रोशनी से मिलता है, जबकि 20 प्रतिशत भोजन से मिलता है। इसलिए हमें सर्दियों में रोजाना सुबह 11 बजे से दोपहर 2 बजे के बीच 35 से 40 मिनट और गर्मियों में सुबह 8 बजे से 11 बजे के बीच 30 से 35 मिनट तक धूप में बैठना चाहिए। धूप सेंकते समय शरीर जितना अधिक खुला रहेगा, उतना अच्छा है। यह भी ध्यान रखें कि सूर्य और शरीर के बीच कांच या प्लास्टिक जैसी कोई पारदर्शी वस्तु न हो। इन चीजों के कारण सूरज की रोशनी विटामिन-डी नहीं बना पाती है।