/>
खाने का स्वाद बढ़ाने के साथ-साथ लहसुन अपने औषधीय गुणों के लिए भी जाना जाता है। यह एंटीऑक्सिडेंट में समृद्ध है। लहसुन में विटामिन सी और बी 6, मैंगनीज और सेलेनियम जैसे पोषक तत्व होते हैं। यह रक्तचाप को कम करता है और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करने में भी बहुत फायदेमंद है। इसके अलावा, यह हृदय रोग, स्ट्रोक, कैंसर के संक्रमण की संभावना को कम करता है, इम्युनिटी को बढ़ाकर शरीर को स्वस्थ रखने के लिए अच्छी इम्यून पावर होना जरूरी है। लहसुन में कई प्रकार के यौगिक होते हैं, जो प्रतिरक्षा के लिए फायदेमंद हो सकते हैं। जब लहसुन पुराना होता है तो यह अधिक फायदेमंद हो सकता है। इसके अलावा, लहसुन खाने से शरीर में प्रतिरक्षा कोशिकाओं की संख्या बढ़ सकती है।
उच्च रक्तचाप में लाभकारी,
लहसुन में बायोएक्टिव सल्फर कंपाउंड, S-allylcysteine होता है, जो रक्तचाप को 10 mmhg (सिस्टोलिक प्रेशर) और 8 mmhg (डायग्नोस्टिक प्रेशर) से कम कर सकता है। सल्फर की कमी से उच्च रक्तचाप भी हो सकता है, इसलिए शरीर को ऑर्गोसल्फर यौगिक युक्त आहार देने से रक्तचाप को स्थिर करने में मदद मिल सकती है।
दिल को स्वस्थ रखता है
लहसुन खराब कोलेस्ट्रॉल को हर दिन लगभग 15% कम कर सकता है। यह आपके खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रण में लाता है और अच्छे कोलेस्ट्रॉल की सक्रियता को बढ़ाता है।
डिमनेशिया से बचने में मदद करें
यह मस्तिष्क से संबंधित एक समस्या है, जो लोगों को भूलने की बीमारी की ओर ले जाती है। यह एक प्रकार का पागलपन मस्तिष्क संबंधी समस्या है। यह आमतौर पर बड़े लोगों को प्रभावित कर सकता है। ऐसी स्थिति में एंटीऑक्सीडेंट गुणों से भरपूर लहसुन का सेवन अल्जाइमर और डिमेंशिया से बचाने में भी मदद कर सकता है।
आंतों के लिए लहसुन
लहसुन का सेवन पेट और आंतों के लिए फायदेमंद है। इसमें मौजूद रोगाणुरोधी गुण हानिकारक बैक्टीरिया को आंतों के फायदेमंद माइक्रोफ्लोरा और हानिकारक एंटरोबैक्टीरिया के बीच अंतर करके बनने से रोकने में मदद कर सकते हैं।
हड्डियों को मजबूत बनाना
लहसुन शरीर में कैल्शियम की कमी को पूरा करने में मदद करता है, जिससे कमजोर हड्डियों की समस्या में राहत मिल सकती है। इसके अलावा, लहसुन में मौजूद सल्फर यौगिक में एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटी-आर्थ्रिटिक गुण होते हैं, जो गठिया के जोखिम को भी कम कर सकते हैं।
जिन लोगों का जिगर स्वास्थ्य है, जिनके लिए जिगर की सूजन है, सीमित मात्रा में लहसुन की कली का सेवन उपयोगी साबित हो सकता है। लहसुन का तेल एंटीऑक्सीडेंट गुणों से भरपूर होता है, जो लिवर की सूजन यानी फैटी लिवर की समस्या के लिए फायदेमंद हो सकता है।
