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राजमा को किडनी बीन्स के नाम से भी जाना जाता है. भारत समेत दुनिया के ज्यादातर हिस्सों में राजमा बहुत चाव से खाया जाता है, जैसे अपने देश में राजमा बहुत पसंद किया जाता है। इसमें उच्च मात्रा में फोलिक एसिड, कैल्शियम, कार्बोहाइड्रेट, फाइबर और प्रोटीन जैसे आवश्यक पोषक तत्व होते हैं, जो सभी महत्वपूर्ण हैं। राजमा प्रोटीन की खान है, इसमें सोया उत्पाद से भी अधिक प्रोटीन है, तो आइये जानते हैं राजमा खाने के फायदे।
- इसमें मौजूद फोलेट और मैग्नीशियम न केवल दिमागी क्षमता को बढ़ाऐंगे बल्कि माइग्रेन जैसी गंभीर समस्या के समाधान में मददगार होते हैं।
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जब राजमा सही मात्रा में खाए जाते हैं तो ये पाचन तंत्र को शुद्ध करने, शरीर से विषाक्त पदार्थों को हटाने और कोलन कैंसर के खतरे को कम करने में भी मदद कर सकते हैं।
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विटामिन K की पर्याप्त मात्रा ब्रेन के साथ नर्वस सिस्टम के लिए भी फायदेमंद होती हैं, राजमा में मौज़ूद थियामिन की मात्रा दिमाग़ की क्षमता को बढ़ाती हैं. इससे अल्जाइमर जैसे बीमारी दूर रहती हैं।
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राजमा में मौजूद फाइबर शरीर में मेटापोलिस्म मेन्टेन करता है, ये कार्बोहाइड्रेट को कम करते है जिससे ब्लडशुगर कम होता है।
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राजमा में सिर्फ फाइबर और प्रोटीन ही नहीं बल्कि काफी मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट्स भी होता हैं। ये एंटीऑक्सीडेंट्स इम्यून सिस्टम को बढ़ाता हैं।
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