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मूंगफली का उपयोग हम सभी की रसोई में पहले से ही किया जाता है। मूंगफली का उपयोग हमेशा विभिन्न व्यंजनों को बनाने के लिए किया जाता है। इसके अलावा, घर में किसी भी कार्यक्रम और अन्य समारोहों का आयोजन नहीं किया जाता है, उपमा एक विशेष व्यंजन है। मूंगफली का उपयोग हमेशा इसे ध्यान में रखकर किया जाता है। इन मूंगफली का उपयोग पोहे और उपमा के साथ कुछ पत्तेदार सब्जियों को बनाने में किया जाता है।
मूंगफली में आपको प्रोटीन मिलता है और इसकी जरूरत आपके शरीर को होती है। यह प्रोटीन बीमारियों को रोकने में मदद करता है और शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने में भी मदद करता है। इसलिए, नियमित आहार में एक कटोरी मूंगफली को शामिल करना चाहिए।
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प्रोटीन के साथ-साथ मूंगफली में भी कैल्शियम होता है। यह कैल्शियम आपकी हड्डियों और हड्डियों की मजबूती के लिए बहुत महत्वपूर्ण है। यदि आप नियमित रूप से मूंगफली का सेवन करते हैं, तो आपके शरीर को कैल्शियम मिल सकता है।
इसके अलावा, यदि आपके पास उच्च रक्त शर्करा है, तो मूंगफली मदद करती है।
मूंगफली में मैंगनीज रक्त शर्करा को नियंत्रित करता है। आजकल बहुत से लोग मधुमेह से पीड़ित हैं। आप डॉक्टर की सलाह पर हर दिन मूंगफली खा सकते हैं। इसका नियमित सेवन ‘डायबिटीज’ को रोकता है।
प्रोटीन और कैल्शियम के साथ-साथ आपके शरीर को फाइबर की आवश्यकता होती है। मूंगफली फाइबर से भरपूर होती है। पाचन कम होने पर मूंगफली खाना शुरू कर दें। इससे पाचन शक्ति अच्छी रहती है। प्रतिदिन एक कटोरी मूंगफली खाने और हल्का व्यायाम करने से कब्ज से राहत मिलती है। मूंगफली को रात भर पानी में भिगोएं और सुबह उठने पर इनका सेवन करें।
मूंगफली एंटीऑक्सीडेंट, आयरन, फोलेट, कैल्शियम और जिंक से भरपूर होती है।
कुछ लोग सर्दियों में कम पीठ दर्द और जोड़ों के दर्द से पीड़ित होते हैं। इसलिए रोजाना एक कटोरी मूंगफली और थोड़े से गुड़ का एक साथ सेवन करें। मूंगफली आपके शरीर को गर्म और संतुलित रखती है। इससे जरूर फर्क पड़ेगा।
जो लोग बॉडी बनाना चाहते हैं उन्हें भोजन के बाद 50 या 100 ग्राम मूंगफली खाने की कोशिश करनी चाहिए।
अगर आपको कच्ची मूंगफली पसंद नहीं है, तो आप गुड़ के साथ लड्डू बना सकते हैं और इसे खा सकते हैं।
इस लेख की जानकारी सामान्य जानकारी पर आधारित है। इसकी पुष्टि करते समय डॉक्टर से सलाह लें।
