/>
हार्ट अटैक का खतरा आजकल तेजी से बढ़ रहा है। विशेषज्ञों का मानना है कि अधिक मसालेदार, तले हुए खाद्य पदार्थ और फास्ट फूड खाने से शरीर में कोलेस्ट्रॉल का स्तर बढ़ जाता है। जिससे हार्ट अटैक, स्ट्रोक, डायबिटीज, ब्लड प्रेशर का खतरा रहता है। एक रिपोर्ट के मुताबिक विश्व स्वास्थ्य संगठन (डब्ल्यूएचओ) का कहना है कि आज भी दुनिया में 5 अरब लोग ट्रांस फैट का सेवन कर रहे हैं। जिससे हृदय रोग का खतरा लगातार बढ़ता जा रहा है। डब्ल्यूएचओ का कहना है कि कई देश इस पदार्थ को सार्वजनिक पहुंच से हटाने में विफल हो रहे हैं।
उल्लेखनीय है कि साल 2018 में डब्ल्यूएचओ ने दुनिया से अपील की थी कि 2023 तक कारखानों में बनने वाले फैटी एसिड को खत्म कर दिया जाए. डब्ल्यूएचओ का अनुमान है कि पिछले कुछ वर्षों में फैटी एसिड के कारण लगभग 500,000 मौतें हुई हैं।
एक अंतरराष्ट्रीय स्वास्थ्य एजेंसी ने बड़ा दावा किया है
मीडिया रिपोर्ट्स के मुताबिक एक इंटरनेशनल हेल्थ एजेंसी का कहना है कि 40 से ज्यादा देशों ने ट्रांस फैट को खत्म करने के लिए कई बेहतरीन नीतियां लागू की हैं, लेकिन अब भी दुनिया में 5 अरब से ज्यादा लोग इस खतरनाक टॉक्सिन का सेवन कर रहे हैं. एजेंसी का कहना है कि ट्रांस फैट से हृदय रोग का खतरा बढ़ सकता है। कई देशों में अभी भी ट्रांस फैट पर कोई नीति नहीं है।
ट्रांसफैट क्या होते हैं?
ट्रांस फैट एक प्रकार का असंतृप्त वसा अम्ल है। विशेषज्ञों का मानना है कि इससे शरीर को काफी नुकसान पहुंचता है। प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों में इसका उपयोग करने पर यह एक धीमा जहर बन जाता है। एक रिपोर्ट के मुताबिक, वनस्पति तेलों में ट्रांस फैट का खतरनाक स्तर होता है। यह अक्सर चिप्स, कुकीज, केक और कई तरह के पैकेज्ड फूड में पाया जाता है। ट्रांस फैट ऑयल दिल की धमनियों को ब्लॉक कर सकता है। विशेषज्ञों का कहना है कि ट्रांस फैट एक विषैला रसायन है। आपके आहार में इसका स्थान नहीं होना चाहिए।
ट्रांस फैट को खत्म करने की अपील
उत्पाद की शेल्फ लाइफ बढ़ाने के लिए ट्रांस फैट का इस्तेमाल किया जाता है। डब्ल्यूएचओ का कहना है कि ट्रांस फैट से हृदय रोग का खतरा बढ़ सकता है। 16 उच्च जोखिम वाले देशों में से 9 ने ट्रांस फैट पर अभी तक कोई ठोस कार्रवाई नहीं की है। डब्ल्यूएचओ ने ऐसे देशों से तुरंत कार्रवाई करने की अपील की है।
