ये 4 चीजें तेजी से बढ़ा सकती हैं खून में कोलेस्ट्रॉल, हार्ट अटैक से बचने के लिए आज ही खाने से बचें
ये 4 चीजें तेजी से बढ़ा सकती हैं खून में कोलेस्ट्रॉल, हार्ट अटैक से बचने के लिए आज ही खाने से बचें
आजकल लोगों को हेल्दी खाने की नहीं बल्कि स्वाद की लत है। स्वाद की वजह से लोग ऐसी चीजें खा रहे हैं जो धीरे-धीरे उनकी सेहत खराब कर रही हैं। गलत खान-पान से जुड़ी ऐसी ही एक गंभीर और घातक समस्या है शरीर में उच्च कोलेस्ट्रॉल।
स्वस्थ और लंबी उम्र के लिए स्वस्थ आहार जरूरी है। ऐसा माना जाता है कि अगर आपकी डाइट सही होगी तो आधे से ज्यादा बीमारियां इसी तरह खत्म हो जाएंगी। आजकल लोगों को हेल्दी खाने की नहीं बल्कि स्वाद की लत है। स्वाद की वजह से लोग ऐसी चीजें खा रहे हैं जो धीरे-धीरे उनकी सेहत खराब कर रही हैं। गलत खान-पान से जुड़ी ऐसी ही एक गंभीर और घातक समस्या है शरीर में उच्च कोलेस्ट्रॉल।
अगर हम बढ़ते कोलेस्ट्रॉल के नुकसान की बात करें तो इसके बढ़ने से हृदय रोग और स्ट्रोक का खतरा बढ़ जाता है। विश्व स्वास्थ्य संगठन (डब्ल्यूएचओ) का कहना है कि उच्च कोलेस्ट्रॉल दुनिया भर में इस्केमिक हृदय रोग और स्ट्रोक का प्रमुख कारण है। विकसित और विकासशील देशों में यह समस्या अधिक आम है।
हार्वर्ड मेडिकल स्कूल के अनुसार, यदि आप उच्च कोलेस्ट्रॉल के कारण होने वाली जटिलताओं और हृदय रोग के जोखिम को कम करना चाहते हैं, तो आपको रेड मीट, तले हुए खाद्य पदार्थ, प्रसंस्कृत मांस और पके हुए खाद्य पदार्थ कम खाने चाहिए। हैरानी की बात यह है कि लोग इन चीजों को जानते हुए भी खाने का आनंद लेते हैं।
रेड मीट कोलेस्ट्रॉल बढ़ाता है
रेड मीट को हमेशा कोलेस्ट्रॉल के लिए खराब माना गया है। उच्च कोलेस्ट्रॉल वाले लोगों को अक्सर रेड मीट न खाने की सलाह दी जाती है। रेड मीट में सैचुरेटेड फैट अधिक होता है। विशेषज्ञ मानते हैं कि आपको मांस से पूरी तरह परहेज करने की जरूरत नहीं है, कभी-कभार ही खाएं। अपने मांस को प्रोटीन से बदलना बेहतर है जो संतृप्त वसा और कोलेस्ट्रॉल में कम है। इसकी जगह आप चिकन, मछली और बीन्स खा सकते हैं।
प्रसंस्कृत मांस भी कोलेस्ट्रॉल का एक स्रोत है
विशेषज्ञ कोलेस्ट्रॉल के मरीजों को प्रोसेस्ड मीट से परहेज करने की सलाह देते हैं। प्रोसेस्ड मीट में कोलेस्ट्रॉल और संतृप्त वसा की मात्रा अधिक होती है, जो पहले से ही उच्च कोलेस्ट्रॉल वाले लोगों में हृदय रोग का कारण बन सकता है। हालांकि विशेषज्ञ प्रसंस्कृत मांस के लिए कुछ स्वस्थ विकल्प सुझाते हैं, वे कोलेस्ट्रॉल बढ़ा सकते हैं। आपके लिए बेहतर है, इससे पूरी तरह बचें।
पके हुए भोजन रक्त कोलेस्ट्रॉल बढ़ाता है
कई लोगों के लिए, कुकीज़ और पेस्ट्री पृथ्वी पर सबसे स्वादिष्ट वस्तुओं में से कुछ हैं। बहुत से लोग इस बेहद मीठे भोजन को नाश्ते के रूप में या मिठाई के रूप में खाना पसंद करते हैं। विशेषज्ञ चेतावनी देते हैं कि मक्खन, शार्टनिंग और चीनी का अत्यधिक सेवन मानव शरीर के लिए अच्छा नहीं है। अगर आप पहले से ही कोलेस्ट्रॉल के मरीज हैं तो आपको किसी भी कीमत पर इन चीजों के सेवन से बचना चाहिए।
तले हुए खाद्य पदार्थ कोलेस्ट्रॉल का इलाज करते हैं
बहुत से लोग तला हुआ खाना खाना पसंद करते हैं। विशेषज्ञों ने तली-भुनी चीजों का सेवन न करने की भी चेतावनी दी है। विशेषज्ञों का मानना है कि डीप फ्राई करने से एनर्जी डेंसिटी या कैलोरी की मात्रा बढ़ जाती है। विशेषज्ञ भोजन को तलने के लिए एयर फ्रायर या हाइजीनिक तेल का उपयोग करने का सुझाव देते हैं।
