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कोलेस्ट्रॉल प्रोटीन भोजन: आजकल बहुत से लोग शरीर में खराब कोलेस्ट्रॉल से पीड़ित हैं। इसके पीछे का कारण अस्वास्थ्यकर चीजों का सेवन और सुस्त जीवनशैली है। यह एक मोमी पदार्थ है जो रक्त वाहिकाओं में बनना शुरू हो जाता है। विशेषज्ञों के अनुसार, कोलेस्ट्रॉल दो प्रकार का होता है, अच्छा और बुरा। कहाँ शरीर में अच्छा कोलेस्ट्रॉल कोशिका निर्माण, विटामिन और अन्य हार्मोन के उत्पादन में मदद करता है। लेकिन खराब कोलेस्ट्रॉल शरीर को काफी नुकसान पहुंचा सकता है।
बढ़ा हुआ कोलेस्ट्रॉल दिल के दौरे का कारण बन सकता है
शरीर में खराब कोलेस्ट्रॉल के उच्च स्तर से दिल का दौरा, स्ट्रोक और अन्य हृदय संबंधी बीमारियों का खतरा बढ़ जाता है। इससे रक्त वाहिकाओं का थक्का जम सकता है और ब्लॉक हो सकता है, जो शरीर में रक्त परिसंचरण को धीमा कर सकता है। विशेषज्ञों के अनुसार धूम्रपान करने वालों, उच्च रक्तचाप और मधुमेह वाले लोगों को इसका खतरा अधिक होता है। लेकिन शारीरिक रूप से सक्रिय रहकर और अपने दैनिक आहार में कुछ प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थों को शामिल करके इसे कम किया जा सकता है। आइए जानें कि प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थ रक्त में खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने के लिए क्या कर सकते हैं।
मसूर की दाल
दालों में संतृप्त वसा कम और कोलेस्ट्रॉल कम करने वाले फाइबर अधिक होते हैं। इनका सेवन करके आप शरीर में जमा कोलेस्ट्रॉल को कम कर सकते हैं। किसी भी प्रकार की दाल के 120 ग्राम में लगभग 8 ग्राम प्रोटीन होता है।
बादाम:
यदि आप उच्च कोलेस्ट्रॉल से पीड़ित हैं तो बादाम को अपने दैनिक आहार में अवश्य शामिल करें। 25 ग्राम बादाम में लगभग 5.3 ग्राम प्रोटीन होता है। इसमें फाइबर, स्वस्थ वसा और एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं जो कोलेस्ट्रॉल को कम करने और शरीर को बीमारी से बचाने में मदद करते हैं।
Quinoa
इसमें सही मात्रा में प्रोटीन, अमीनो एसिड, फाइबर और अन्य पोषक तत्व होते हैं जो रक्त वाहिकाओं को साफ करने में मदद करते हैं। लगभग 185 ग्राम क्विनोआ में लगभग 8.1 प्रोटीन होता है। आप अपने कोलेस्ट्रॉल को कम करने के लिए क्विनोआ ले सकते हैं।
छाना
कोलेस्ट्रॉल कम करने के लिए आप पनीर को अपने दैनिक आहार में शामिल कर सकते हैं। 165 ग्राम पनीर में लगभग 20.3 ग्राम प्रोटीन होता है। इसमें सैचुरेटेड फैट कम और फाइबर ज्यादा होता है। ऐसे में यह शरीर में कोलेस्ट्रॉल को बढ़ने से रोकता है।
जई
कोलेस्ट्रॉल कम करने के लिए ओट्स खाना सबसे अच्छा विकल्प है। 75 ग्राम ओट्स में लगभग 7.7 ग्राम प्रोटीन होता है। इसमें सैचुरेटेड फैट भी कम होता है। इसे आप दलिया, मूसली, स्मूदी आदि के साथ मिलाकर खा सकते हैं।
सैलमन मछली:
अगर आप मांसाहारी हैं, तो आप अपने कोलेस्ट्रॉल को कम करने के लिए सालमन मछली खा सकते हैं। इसमें मौजूद स्वस्थ वसा शरीर से खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने और अच्छे कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाने में मदद करता है। 120 ग्राम सालमन मछली में लगभग 23.8 ग्राम प्रोटीन होता है। ऐसे में स्वस्थ रहने का सबसे अच्छा विकल्प है कि इसे रोजाना की डाइट में शामिल किया जाए।
