अंडे पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं, इसलिए कुछ लोग इन्हें अपनी दिनचर्या में शामिल करते हैं। बाजार से अंडे की ट्रे लेकर घर पर रखें। लेकिन ये अंडे नकली भी हो सकते हैं. बाजार में नकली अंडे बेचे जाने की भी कई घटनाएं सुनने को मिल रही हैं. ऐसे में अंडे खरीदते समय कुछ सावधानियां बरतनी जरूरी है. तो आइए आज इस आर्टिकल के जरिए आपको बताते हैं कि आप असली और नकली अंडे की पहचान कैसे कर सकते हैं।
वजन देखो
अंडा नकली है या असली, इसका वजन जांच लें। जब भी आप अंडे को हाथ में पकड़ेंगे तो असली अंडा बेहद मुलायम दिखेगा. इसका वजन भी नगण्य होगा और आपको इसे पकड़ने में कोई परेशानी नहीं होगी।
गंध से पहचानें
असली अंडे में हल्की और सुगंधित गंध होगी। जब आप अंडे को सूंघेंगे तो इसकी खुशबू मीठी और प्राकृतिक आएगी। वहीं, नकली अंडों में कोई गंध नहीं होगी।
अंडे की प्रामाणिकता का पता लगाने का सबसे अच्छा तरीका उसे पानी में डालना है। एक कटोरे या गिलास में पानी डालें और उसमें एक अंडा डालें। अगर अंडा पानी में डूब जाए तो आप समझ जाएंगे कि यह असली है। क्योंकि असली अंडे सघन होते हैं। वहीं, अगर अंडा पानी में नहीं डूबता है, तो इसका मतलब है कि वह नकली है क्योंकि नकली अंडे हवा, प्लास्टिक और मिट्टी से भरे होते हैं, जिससे उनका वजन कम होता है और वे पानी पर तैरते हैं।
असली अंडे का छिलका सख्त और हल्के भूरे रंग का होता है। जब नकली अंडे के छिलके पतले, फीके और सफेद हो जाते हैं। वहीं, नकली अंडे के छिलके भी आसानी से टूट जाते हैं। जबकि असली अंडे के छिलके को फोड़ने के लिए अधिक दबाव की आवश्यकता होती है। रंग, मोटाई और छिलके की मजबूती इन तीन बातों को ध्यान में रखकर नकली अंडों को आसानी से पहचाना जा सकता है।
