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आज की भागदौड़ भरी जिंदगी में खाने-पीने पर नियंत्रण रखना या ठीक से खाने की योजना बनाना बहुत जरूरी है। खान-पान पर नियंत्रण न रखने से स्वास्थ्य संबंधी समस्याएं हो सकती हैं। इसलिए गलत आहार खाना सेहत के लिए हानिकारक हो सकता है। किशोर कम उम्र में ही उच्च रक्तचाप, हृदय रोग और मधुमेह जैसी बीमारियों की चपेट में आ जाते हैं। कई लोग इसे नजरअंदाज कर रहे हैं। लेकिन इस पर ध्यान देना जरूरी है
दरअसल, डाइट में कई तरह के फूड्स को तला जाता है। यदि आहार में तले हुए खाद्य पदार्थ जैसे समोसा, आलू वड़ा, पापड़, पूर्या शामिल हैं तो आपको अधिक ध्यान देने की आवश्यकता है। मान लीजिए आपको सड़क पर खाना पसंद है, तो आप कई तरह की समस्याओं (Healthy Living Tips) के शिकार हो सकते हैं। इसका मुख्य कारण यह है कि इस जगह पर एक बार इस्तेमाल होने वाले तेलों का इस्तेमाल लगातार खाना पकाने के लिए किया जा रहा है। इसलिए यह स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है।
वास्तव में समस्या क्या है?
बचे हुए तेल को कड़ाही में दोबारा इस्तेमाल करने से यह टॉक्सिन्स को छोड़ता है जो शरीर में फ्री रेडिकल्स को बढ़ाते हैं। इन फ्री रेडिकल्स के बढ़ने से शरीर में सूजन आ जाती है और कई तरह की बीमारियां हो जाती हैं। भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण (FSSAI) के दिशानिर्देशों के अनुसार, इस्तेमाल किए गए तेल के पुन: उपयोग से बचना चाहिए।
ट्रांस वसा –
ये हानिकारक वसा हैं जो हृदय गति को बढ़ा सकते हैं। पुनर्नवीनीकरण तेल ट्रांस वसा में उच्च होते हैं।
तेल को लगातार गर्म करने से कैंसर का खतरा बढ़ जाता है।
इस तेल के सेवन से कोलन कैंसर, गॉलब्लैडर कैंसर, लीवर कैंसर (कोलन कैंसर, गॉलब्लैडर कैंसर, लीवर कैंसर) हो सकता है।
और अन्य प्रकार की बीमारी। इसलिए, खाना पकाने के तेल का पुन: उपयोग करने से पहले इस पर विचार किया जाना चाहिए।
(अस्वीकरण : हम इस लेख में निर्धारित किसी भी कानून, प्रक्रिया और दावों का समर्थन नहीं करते हैं। उन्हें केवल सलाह के रूप में लिया जाना चाहिए। ऐसे किसी भी उपचार/दवा/आहार को लागू करने से पहले डॉक्टर से सलाह लेना जरूरी है।)
