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ज्यादातर घरों में ग्वार फली की सब्जी बड़े चाव के साथ खायी जाती हैं। इससे बनी सब्जी स्वादिष्ट होने के साथ ही पोष्टिक गुणों से भरपूर होती हैं। ग्वार फली में प्रोटीन, घुलनशील फाइबर, विटामिन ए, सी और विटामिन के पाया जाता हैं साथ ही इसमें कार्बोहाइड्रेट, फॉस्फोरस, कैल्शियम, पोटेशियम और आयरन जैसे फायदेमंद तत्व भी पाए जाते हैं। तो आइए जानते हैं ग्वार फली खाने के फायदे।
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ग्वार फली ह्रदय के लिए काफी फायदेमंद मानी जाती हैं। यह बैड़ कोलेस्ट्रॉल को दूर करती हैं। इसमें पाए जाने वाले पोटेशियम और फाइबर की मात्रा कोलेस्ट्रॉल के लेवल को नियंत्रित करती हैं और ह्रदय को सुरक्षित रखती हैं।
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ग्वार फली का सेवन करना डायबिटीज के रोगियों के लिए फायदेमंद होता हैं। यह ब्लड में शुगर लेवल को नियंत्रण में रखती हैं। इसके अलावा डायबिटीज के असर को कम करने के लिए ग्वार फली के बीज निकाल कर खाना भी काफी लाभदायक होता हैं।
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ग्वार फली पाचनक्रिया को ठीक करती हैं। इसमें भरपूर मात्रा में फाइबर पाया जाता हैं जो खराब पाचनतंत्र को ठीक करता हैं।
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ग्वार फली का सेवन करने पर ब्लड प्रेशर कंट्रोल में रहता हैं। यह हाई ब्लड प्रेशर और लो ब्लड प्रेशर दोनों में लाभदायक सिद्ध होती हैं।
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ग्वार फली हड्डियों के भी काफी फायदेमंद साबित होती हैं। इसमें भरपूर मात्रा में कैल्शियम होता हैं जो हड्डियों को मजबूत बनाता हैं।
