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आम तौर पर सब्जी बनाने के दौरान प्याज का इस्तेमाल होता है प्याज सब्जी का स्वाद बढ़ा देता है यह लगभग हर तरह की सब्जियों में इस्तेमाल किया जा सकता है इसके अलावा, कच्चे प्याज खाने से भी कई फायदे होते हैं कच्ची प्याज आपको कई रोगों से सुरक्षित रखने में मदद करता है।प्याज हमारे शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने का काम करता है। क्योंकि प्याज में फॉस्फोरस, मैग्नीशियम, पोटैशियम और विटमिन-सी जैसे गुण पाए जाते हैं। ये सभी हमारे शरीर को निरोगी बनाने का काम करते हैं।
यदि आप नियमित रूप से 1 कच्चा प्याज खाते हैं, तो कब्ज, गैस और अम्लता की समस्या जड़ से समाप्त होती है, और आपकी पाचन तंत्र आसानी से काम करना शुरू कर देती है।
अगर आपको इन समस्याओं से छुटकारा पाने के लिए सर्दी, खाँसी या पीड़ा की समस्या है, तो गुड़ और शहद को कच्चा प्याज के रस के साथ मिला लें।
यदि आपको गुर्दा की पत्थरों से समस्या है, तो सुबह सुबह दो चम्मच प्याज का रस पीते रहें। इसकी विटामिन सी की एक अमीर राशि है, इसलिए यह हमारी प्रतिरक्षा शक्ति को बेहतर बनाता है अगर आप नियमित रूप से कच्ची प्याज लेते हैं, तो आपका रक्तचाप हमेशा नियंत्रण में रहता है।
