फेस्टिव सीजन चल रहा है आने वाले दिनों में दिवाली और छठ पर्व मावा आने वाले हैं। घर में कई तरह की मिठाइयां लाई और बनाई जाती हैं। लेकिन बाजार में कुछ लोग मुनाफा कमाने के लिए नकली मिठाइयां बेचते हैं। यह काला कारोबार सिर्फ मिठाइयों तक ही सीमित नहीं है बल्कि बाजार में फल, फल, दूध सब बिकना शुरू हो जाता है। अधिक खपत और असली वस्तुओं की पहचान न होने के कारण लोग ऐसे नकली सामान खरीदते हैं। अगर हम नकली मावा की बात करें तो आज हम आपको बता रहे हैं नकली मावा की पहचान कैसे करें और मिलावटी मिठाई खरीदने से कैसे बचें।
ऐसे बनता है नकली माओ
नकली दूध बनाने के लिए घटिया क्वालिटी के मिल्क पाउडर का इस्तेमाल किया जाता है। इसमें चूना, चाक और सफेद रसायनों का प्रयोग किया जाता है। नकली माओ बनाते समय दूध में यूरिया, डिटर्जेंट पाउडर और घटिया किस्म का वनस्पति घी मिलाया जाता है। सिंथेटिक दूध बनाने के लिए एक लीटर दूध में वाशिंग पाउडर, रिफाइंड तेल, पानी मिलाकर 20 लीटर दूध तैयार किया जाता है। कुछ लोग मावा में पानी के छिलके, मैदा या आलू भी मिलाते हैं.
यहां जानिए मावा के असली होने की पहचान कैसे करें
नकली मावा की पहचान करने के लिए उसमें थोड़ी चीनी डालकर गर्म करें और अगर उसमें से पानी निकलने लगे तो आप जान लें कि यह नकली है। मावा को पैर के अंगूठे के नाखून पर मलें और अगर उसमें घी जैसी महक आ रही हो तो मावा असली है। मऊ की गोली बना लें और अगर फटने लगे तो समझ लें कि मऊ नकली है या मिलावटी। इसके अलावा असली मावा खाने से कच्चा दूध जैसा स्वाद आता है.
इन बातों का रखें खास ध्यान
मिठाई हमेशा अच्छी और नामी दुकान से ही खरीदें। ज्यादा रंग वाली मिठाई न खाएं। माओ खरीदते समय इस बात का ध्यान रखें कि माओ दो दिन से ज्यादा पुराना न हो।
