कुलथी दाल: दाल प्रोटीन का सबसे अच्छा स्रोत मानी जाती है. कुछ लोग शरीर में प्रोटीन की कमी को पूरा करने के लिए दालें, मसूर, उड़द, चना और मटर का सेवन करते हैं। लेकिन इन सबके अलावा कल्टी दाल कई स्वास्थ्य लाभ भी देती है। इस दाल के बारे में कम ही लोग जानते हैं लेकिन इसे प्रोटीन का भी बहुत अच्छा स्रोत माना जाता है। यह कई गंभीर बीमारियों से लड़ने में भी मदद करता है। इन दालों में प्रोटीन, फाइबर, कैल्शियम, आयरन, कार्बोहाइड्रेट, फास्फोरस जैसे गुण होते हैं।
हृदय स्वस्थ रहेगा
पोषक तत्वों से भरपूर कुलथी दाल दिल के लिए भी काफी फायदेमंद मानी जाती है। यह दिल को स्वस्थ रखने में मदद करता है।कलते दाल के नियमित सेवन से दिल से जुड़ी बीमारियों से बचा जा सकता है।
मधुमेह नियंत्रण में रहेगा
कल्टे दाल में पाए जाने वाले गुण ब्लड शुगर लेवल को कम करने में मदद करते हैं। इससे शरीर में इंसुलिन प्रतिरोध भी बढ़ता है। ऐसे में अगर आप डायबिटीज के मरीज हैं तो इस दाल को अपनी डाइट में शामिल कर सकते हैं.
कोलेस्ट्रॉल नियंत्रित रहेगा
हाई कोलेस्ट्रॉल को कंट्रोल करने के लिए आप स्प्राउट्स के साथ दाल का सेवन कर सकते हैं। इसमें मौजूद फाइबर खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करता है।
पथरी में लाभकारी
चने में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। यह शरीर से अपशिष्ट पदार्थ को बाहर निकालता है, इसलिए किडनी में पथरी की समस्या वाले लोगों को इस दाल को अपने आहार में शामिल करना चाहिए।
कब्ज दूर हो जाएगी
इसमें मौजूद फाइबर पाचन तंत्र को स्वस्थ रखने में मदद करता है। दाल का सेवन करने से कब्ज और एसिडिटी जैसी समस्याओं से भी राहत मिलती है।
वजन कम हो जायेगा
अगर आप मोटापे से परेशान हैं और वजन कम करना चाहते हैं तो इस दाल को अपनी डाइट में शामिल कर सकते हैं. इसके सेवन से वजन घटाने में मदद मिलेगी. इसमें फाइबर प्रचुर मात्रा में होता है, इसलिए इसका सेवन करने से आपका पेट लंबे समय तक भरा रहता है।
मौसमी फ्लू से बचाव होगा
बदलते मौसम में सर्दी, खांसी और बुखार जैसी मौसमी फ्लू जैसी समस्याएं आम हैं, ऐसे में आप इस दाल का सेवन कर सकते हैं, क्योंकि दाल की प्रकृति गर्म होती है, यह मौसमी फ्लू से छुटकारा दिलाने में मदद करती है। इसके अलावा यह सर्दियों में शरीर को गर्म रखने में मदद करता है।
