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ब्रोकोली अपने मानव स्वास्थ्य के लिए बहुत फेमस है। क्योंकि ब्रोकली में उच्च स्तर के पोषक तत्व होते हैं। इनमें विटामिन सी, विटामिन के, आयरन, पोटैशियम होता है। इसके अलावा, यह अन्य सब्जियों की तुलना में अधिक प्रोटीन पहुंचाता है।
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इस हरी सब्जी को कच्चा, पकाया और खाया जा सकता है। कच्चे ब्रोकोली में 90% पानी, 7% कार्ब, 3% प्रोटीन और वसा होता है। ब्रोकली में कैलोरी की मात्रा बहुत कम होती है। इसके अलावा, ब्रोकली में फाइबर और शर्करा होता है। फाइबर सेहत के लिए बहुत जरूरी है। यह एक स्वस्थ आहार का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है। इतना ही नहीं, फाइबर प्रतिरक्षा को बढ़ावा देने और वजन कम करने में मदद करता है।
प्रोटीन हमारे स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में एक प्रभावी भूमिका निभाता है। प्रोटीन हमारे शरीर के रखरखाव और हमारे शरीर के विकास में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
ब्रोकोली में कई प्रकार के विटामिन और खनिज होते हैं। विटामिन सी, यह हमारी प्रतिरक्षा को बढ़ाता है और हमारी त्वचा को स्वस्थ रखने में मदद करता है।
विटामिन K
ब्रोकली में बहुत सारा विटामिन K होता है। यह विटामिन हमारे रक्त को प्रसारित करने और हमारे पेट को मजबूत करने में मदद करता है।
पोटेशियम
एक आवश्यक खनिज, रक्तचाप को नियंत्रित करने और हृदय रोग को रोकने के लिए उपयोगी है।
आयरन
हमारे शरीर में कई महत्वपूर्ण कार्य करता है, जैसे कि ऑक्सीजन को लाल रक्त कोशिकाओं में ले जाना।
कैंसर की रोकथाम
ब्रॉकली कैंसर को रोकने का काम करती है, कोलेस्ट्रॉल को कम रखने का काम करती है और हमारी आँखों को दुरुस्त रखती है।
