भारत में शायद ही कोई ऐसा व्यक्ति हो जिसने कभी पीली हल्दी का प्रयोग न किया हो लगभग सभी रसोई में इसका प्रयोग किया जाता है। कई स्वादिष्ट व्यंजन हल्दी के बिना अधूरे रहेंगे। लेकिन क्या आपने कभी काली हल्दी के बारे में सोचा है? अगर नहीं तो आज हम आपको इससे रूबरू कराएंगे.
काली हल्दी कहाँ पाई जाती है?
काली हल्दी ज्यादातर भारत के उत्तर-पूर्वी राज्यों में उगाई जाती है। यह सेहत के लिए काफी फायदेमंद माना जाता है। त्वचा के लिए भी यह किसी जड़ी-बूटी से कम नहीं माना जाता है। तो आइए जानते हैं कि काली हल्दी हमारे लिए किस प्रकार उपयोगी है।
काली हल्दी के फायदे
घाव जल्दी ठीक हो जाएगा
मामूली चोट या कट लगने पर हम कई तरह की स्किन क्रीम का इस्तेमाल करते हैं। लेकिन अगर आप आयुर्वेदिक इलाज चाहते हैं तो चोट वाली जगह पर काली हल्दी का लेप लगाएं। ऐसा करने से घाव तेजी से भरेगा।
पाचन क्रिया अच्छी रहेगी
काली हल्दी का उपयोग पेट की समस्याओं के लिए किया जाता है। क्योंकि यह पाचन क्रिया को बेहतर बनाने का काम करता है। अगर किसी को पेट दर्द या गैस की समस्या है तो यह मसाला काफी फायदेमंद साबित होगा। इसके लिए आप काली हल्दी का चूर्ण तैयार करें और इसे पानी में मिलाकर पिएं।
यह त्वचा के लिए फायदेमंद होता है
पीली हल्दी की तरह काली हल्दी भी त्वचा के लिए फायदेमंद होती है। इस मसाले को शहद में मिलाकर चेहरे पर लगाएं और आपको गजब का निखार मिलेगा। इसके अलावा डार्क स्पॉट्स और पिंपल्स से भी चेहरे को छुटकारा मिलेगा।
जोड़ों के दर्द से राहत मिलेगी
बढ़ती उम्र के साथ जोड़ों में दर्द होना आम बात है। लेकिन जब समस्या ज्यादा बढ़ जाए तो एंटी-ऑक्सीडेंट और एंटी-फंगल गुणों से भरपूर काली हल्दी का लेप प्रभावित हिस्से पर लगाएं और इससे सूजन में भी राहत मिलेगी।
(नोट : यहां दी गई जानकारी घरेलू नुस्खों और सामान्य जानकारी पर आधारित है। इसे अपनाने से पहले डॉक्टरी सलाह लेनी चाहिए। Sabkuchgyan इसकी पुष्टि नहीं करता है।)
