भीगे हुए अखरोट के फायदे: आपको जानकर हैरानी होगी कि भीगे हुए अखरोट खाने से सेहत को बेहद फायदे होते हैं। आइए जानते हैं कि अखरोट को भिगोकर क्यों खाना चाहिए।
भीगे हुए अखरोट के स्वास्थ्य लाभ: भीगे हुए अखरोट खाने का चलन सदियों पुराना है। भीगे हुए सूखे मेवे खाने से कई स्वास्थ्य लाभ होते हैं। लोग सदियों से काजू, बादाम, किशमिश को भिगोकर खाते आ रहे हैं। लेकिन क्या आप जानते हैं कि आप अखरोट को भिगोकर भी खा सकते हैं? आपको जानकर हैरानी होगी कि भीगे हुए अखरोट खाने से कई स्वास्थ्य लाभ होते हैं। आइए जानते हैं कि अखरोट को भिगोकर क्यों खाना चाहिए।
अखरोट में प्राकृतिक यौगिक पाए जाते हैं। ये यौगिक एंजाइम गतिविधि को बाधित करने का काम करते हैं और उन्हें पचाने में मुश्किल बनाते हैं। यदि आप अखरोट को भिगोकर खाते हैं, तो वे इन यौगिकों को बेअसर करने और पोषक तत्वों के पाचन और अवशोषण को बाधित करने वाले एंजाइमों को तोड़ने में काफी मदद करेंगे। भीगे हुए अखरोट नरम हो जाते हैं, जिन्हें चबाना आसान होता है। इतना ही नहीं, भिगोने से अखरोट का स्वाद भी बढ़ जाता है।
अखरोट को क्यों भिगोना चाहिए?
1. पाचन में सुधार लाता है.
2. पोषक तत्वों का सेवन बढ़ाता है।
3. पोषक तत्वों के अवशोषण को बाधित करने वाले एंजाइम भिगोने के बाद बेअसर हो जाते हैं।
4. पाचन संबंधी समस्याएं कम हो जाती हैं.
5. कमजोर पेट वाले लोगों को भीगे हुए अखरोट खाने चाहिए।
अखरोट में मौजूद पोषक तत्व
अखरोट में एक नहीं बल्कि कई जरूरी पोषक तत्व होते हैं, जैसे एंटीऑक्सीडेंट, ओमेगा-3 फैटी एसिड, विटामिन, मिनरल्स। इसे भिगोकर खाने से पोषक तत्व आसानी से अवशोषित हो जाते हैं। ओमेगा-3 फैटी एसिड की मौजूदगी के कारण यह हृदय स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद माना जाता है। एंटीऑक्सीडेंट की मौजूदगी ऑक्सीडेटिव तनाव और सूजन जैसी समस्याओं से निपटने में बहुत मदद करती है। जबकि विटामिन और खनिज समग्र स्वास्थ्य को बेहतर बनाए रखने का काम करते हैं।
