जैसे-जैसे हमारी उम्र बढ़ती है, हमारे शरीर में कई बदलाव होते हैं। इन बदलावों के कारण शरीर को विभिन्न प्रकार के पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है। खासकर जब कोई बूढ़ा हो जाता है तो परिवार के सदस्यों को उसके खान-पान का ध्यान रखना पड़ता है। शायद ही कोई घर हो जहां बुजुर्ग न रहते हों। जिस तरह एक बच्चे के घर में आने पर उसकी देखभाल की जरूरत होती है, उसी तरह घर के बुजुर्गों की भी देखभाल की जरूरत होती है।
उम्र के साथ दांत कमजोर हो जाते हैं, इसलिए आप बुजुर्गों को कुछ भी खाने को नहीं दे सकते। उन्हें खाने के लिए वही चीजें दी जाती हैं, जिन्हें वे ठीक से चबा सकें। कई बार हम हेल्दी खाना परोसते समय उसके स्वाद के बारे में भूल जाते हैं। इसीलिए आज के आर्टिकल में हम आपको कुछ स्वादिष्ट रेसिपीज के बारे में बताने जा रहे हैं जिन्हें आप अपने घर के बुजुर्गों को दे सकते हैं.
दलिया
दलिया एक ऐसी चीज़ है जिसे आप नाश्ते और रात के खाने दोनों में खा सकते हैं। ऐसे में आप चाहें तो अपने घर के बुजुर्गों के लिए नाश्ते में दूध और दाल बना सकते हैं. अगर उनका दाल खाने का मन हो तो आप उन्हें नमकीन दाल बनाकर खिला सकते हैं.
टमाटर का सूप
वरिष्ठों को ऐसी चीज़ें पसंद आती हैं जिन्हें उन्हें चबाना नहीं पड़ता। ऐसे में आप टमाटर या मिक्स वेज सूप बनाकर अपने परिवार के बड़ों को परोस सकते हैं. ध्यान रखें कि यह ज्यादा मसालेदार न हो, नहीं तो उन्हें पेट की समस्या हो सकती है।
चिला
चीला खाने में बहुत मुलायम और स्वादिष्ट होता है. ऐसे में आप मंगिनी दाल चीला बनाकर खिला सकते हैं. इसे उनकी मनपसंद चटनी के साथ परोसें. जिससे उनका मन भी भर जाए.
इडली
दक्षिण भारतीय खाना ज्यादातर लोगों को पसंद होता है। ऐसे में आप स्वादिष्ट इडली बनाकर अपने घर के बड़ों को खिला सकते हैं. अगर उन्हें मसालेदार खाना पसंद है तो आप इसे भूनकर या तलकर भी परोस सकते हैं.
ढोकला
ढोकला बहुत मुलायम बनता है और बनाने में भी बहुत आसान है. ऐसे में आप अपने घर के बड़ों को हरी चटनी के साथ ढोका परोस सकते हैं
