सर्दियों में सड़क पर चलते समय कई जगहों पर मूंगफली के ठेले नजर आ जाते हैं. यह न केवल एक मज़ेदार नाश्ता है बल्कि एक पौष्टिक नाश्ता भी है। इसमें कई खनिज और विटामिन होते हैं, जो स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं। इसमें अच्छी वसा होती है, जो खासकर सर्दियों में आपके लिए फायदेमंद हो सकती है। इन्हें छीलकर खाना कई बार काम का काम बन जाता है। यह मेहनत आपको बार-बार न करनी पड़े इसके लिए हम आपको मूंगफली से बनी कुछ खास रेसिपी बताने जा रहे हैं, जिससे आपको इनमें मौजूद पोषण भी मिल जाएगा और आपको मेहनत भी नहीं करनी पड़ेगी। उन्हें बार-बार छीलना.
मूंगफली चाट
चाट खाने में कितनी स्वादिष्ट होती है ये तो आप जानते ही हैं. आज जानिए हेल्दी मूंगफली चाट बनाने की रेसिपी. इसे बनाने के लिए मूंगफली को प्रेशर कुकर में धीरे-धीरे पकाएं ताकि वे नरम हो जाएं. – इसके बाद प्याज, टमाटर और हरी मिर्च को बारीक काट लीजिए. आप इसमें अपनी पसंद की अन्य सब्जियां जैसे गाजर, शिमला मिर्च आदि भी काट कर डाल सकते हैं. – इन सभी सब्जियों को काटने के बाद एक बाउल में उबली हुई मूंगफली के साथ अच्छी तरह मिला लें. – इसके बाद लाल मिर्च पाउडर, चाट मसाला, जीरा पाउडर और नमक डालें. मसालों को अच्छे से मिलाने के बाद इसमें नींबू का रस मिलाएं और आनंद लें.
मूंगफली कुकीज़
सर्दियों में कंबल के नीचे छिपना और भोजन करते समय कुछ स्वस्थ विकल्प चुनना कौन नहीं चाहता? इस स्वस्थ भोजन के लिए मूंगफली कुकीज़ एक बेहतर विकल्प है। इन कुकीज़ को बनाने के लिए मूंगफली को ब्लेंडर में पीस लें। – इसके बाद एक कटोरा लें और दूध में चॉकलेट या कोको पाउडर मिलाएं. – अब एक दूसरे बाउल में मक्खन और चीनी मिलाएं और इसमें तैयार कोको मिल्क मिलाएं. इसे अच्छे से फेंटने के बाद इसमें पिसी हुई मूंगफली, आटा और बेकिंग सोडा डालकर कुछ मिनट तक अच्छे से मिला लीजिए. जब यह कुकी आटा अच्छे से तैयार हो जाए तो एक ट्रे में बटर पेपर बिछाकर इसे स्टार आकार में या अपनी पसंद के किसी भी आकार में 200 डिग्री सेल्सियस पर 15-20 मिनट तक बेक कर लें. इसके बाद इन्हें थोड़ा ठंडा होने दें और स्वादिष्ट कुकीज़ का आनंद लें.
