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जिस प्रकार का खाना आप खाते हैं वो ना सिर्फ आपके पेट पर असर डालता है बल्कि वो आपके दिमाग पर भी असर छोड़ता है। सिलए यह आपके काम के प्रदर्शन या फिर आपके बच्चे की पढ़ाई पर भी असर डालता है। आपकी दिनचर्या में लिया गया खाना आपको शानदार या फिर मूर्ख भी साबित कर सकता है। तो इस प्रकार के खाने जो आपके दिमाग पर बुरा प्रभाव डालते हैं,इस पर रौशनी डालते हैं।
मखनी पॉपकॉर्न
जब भी आप सिनेमा घर में फिल्म देखने के लिए जाते हैं फ़िल्म अंतराल में पॉपकॉर्न गायब होने पर मूवी देखने का मजा पूरा नहीं होता। यह पॉपकॉर्न पैकेट वास्तव में फाइबर की उच्च मात्रा से भरा गया होता है। लेकिन माइक्रोवेवबल पॉपकॉर्न में ऐसा नहीं है क्योंकि माइक्रोवेवबल पॉपकॉर्न, मस्तिष्क कोशिकाओं को तोड़ सकता है। यह आपकी सुनने की क्षमता और साथ ही आपके मस्तिष्क को नुकसान पहुंचा सकता है। इसलिए माइक्रोवेवबल पॉपकॉर्न की बजाए पॉप पॉपकॉर्न के साथ आनंद लेना बेहतर है।
फलशर्करा
फलशर्करा ऐसी चीनी का प्रकार है जो कि फलों के रास से तैयार होती है हर प्रकार के फल में अलग मात्रा में फलशर्करा पायी जाती है।
फलशर्करा आपके दिमाग पर बुरा असर डालती है।ऐसे भोजन या खाने की चीजें जिसमें फलशर्करा और ग्लूकोज़ की मात्रा ज्यादा है,आपके दिमाग पर अलग अलग तरीके से बुरा प्रभाव डाल सकते हैं।फलशर्करा ज्यादा मात्रा में लेने पर आपके दिमाग की कोशिकाओं पर प्रतिकूल प्रभाव पड़ता है जिससे आपका दिमाग सही तरीके से काम करने में असफल होता है।
फास्ट फूड
फास्ट फूड केवल सोडियम, वसा या फलशर्करा की उच्च मात्रा का एक स्रोत नहीं है। एक वैज्ञानिक अध्ययन से पता चला है कि जंक फूड लेने वाले 40% लोग नियमित रूप से मानसिक संतुलन खो चुके हैं,और यह उन लोगों की तुलना में कम है जो जंक फ़ूड, शायद ही कभी लेते हैं।
तला हुआ भोजन
तले हुए भोजनों में रंजक,योजक और कृत्रिम स्वाद के रूप में रसायनों के, उच्च मात्रा में पदार्थ होते हैं जो मस्तिष्क के उचित कामकाज को प्रभावित करते हैं और अंत में मस्तिष्क के प्रदर्शन को प्रभावित करते हैं। यह वयस्कों और बच्चों दोनों में उच्च रक्तचाप भी पैदा करता है।
