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रोजाना हमारे भोजन में विविध सब्जियों का इस्तेमाल किया जाता है। ये सब्जियां बहुत सारे औषधिय गुणों से भरी होती है। लेकिन हम उनके गुणों से अंजान होते है। इसलिए उनका सही तरीक़े से लाभ नहीं उठा पाते। अगर हमें उनके औषधीय गुण और खाने का सही तरीका पता चले तो उनका उचित लाभ हम ले पाएंगे।
तोरई की सब्जी हर किस को मालूम है। इस सब्जी का सही तरीके से इस्तेमाल किया जाए तो कई सारे बीमारियों में रामबाण का काम करती है।
तोरई के फायदे और खाने का सही तरीका:
१. पीलिया रोग से पीड़ित व्यकि के नाक में तोरई का दो बूंद रस डालें। इस रस से उल्टी के द्वारा पीलिया का द्रव शरीर से बाहर फेंका जाएगा और मरीज को आराम मिलेगा।
२. तोरई को सलाद के रूप में खाने से शरीर का खून साफ हो जाता है। इससे लिवर सेहतमंद रहता है। इसके अलावा तोरई का सेवन पाचन क्रिया भी मजबूत बनाता है।
३. तोरई को सलाद के रूप में खाने से मधुमेह जैसी खतरनाक बीमारी को भी काबू में किया जा सकता है। रोजाना इसे खाने से कुछ ही दिनों में मधुमेह काबू में आ जायेगा।
४. ये सब्जी कॉलरेस्टोल को नियंत्रित करती है। तोरई को उबालकर उसमें नींबू निचोडकर खाने से वजन कम होने लगता है। रोजाना इसका सेवन करने से बहुत जल्द फायदा मिलना शुरू हो जाएगा।
कोई भी सब्जी सही तरीके से सेवन करना किसी दवा से कम नहीं होती है।
