देसी घी यह एक लोकप्रिय वस्तु है, जिसे बहुत से लोग अपने दैनिक आहार में शामिल करते हैं। देसी घी का उपयोग करना भी बहुत आसान है। यह रोटी पर फैलाया जाता है, सब्जियों और दालों में मिलाया जाता है और आयुर्वेद में भी इसका सीधे सेवन किया जाता है।घी स्वस्थ वसा का एक अच्छा स्रोत है और आपके हृदय स्वास्थ्य को कई तरह से लाभ पहुंचा सकता है। खाली पेट घी खाने से भी कई फायदे होते हैं, क्योंकि यह पाचन तंत्र को साफ करता है और कब्ज से राहत दिलाता है।
घी में एंटी-एजिंग और हृदय-स्वस्थ गुण होते हैं, जो आंखों के लिए अच्छे होते हैं। इसके अलावा घी दिमाग, याददाश्त, पाचन, त्वचा आदि के लिए फायदेमंद होता है। हालांकि जानकारों के मुताबिक घी सभी के लिए फायदेमंद नहीं हो सकता है और कई लोगों को नुकसान भी पहुंचा सकता है।जरूरी नहीं कि हर वह चीज जो स्वस्थ मानी जाती है वह आपके लिए सही हो। यह विचार करना भी महत्वपूर्ण है कि यह आपके शरीर के अनुरूप है या नहीं।
किन लोगों को घी का सेवन बिल्कुल भी नहीं करना चाहिए।
घी हमारे पाचन तंत्र के लिए पचाना मुश्किल होता है। अगर आप अक्सर अपच और पेट की समस्या से परेशान रहते हैं तो घी का सेवन न करें।
लीवर और तिल्ली के रोगों जैसे लीवर सिरोसिस, स्प्लेनोमेगाली, हेपेटोमेगाली, हेपेटाइटिस आदि में घी से बचना चाहिए।
गर्भावस्था के दौरान घी का सेवन करते समय दोहरी सावधानी बरतें। अगर प्रेग्नेंसी के दौरान आपका वजन बहुत ज्यादा बढ़ जाता है तो घी का सेवन बिल्कुल भी न करें।
बुखार में घी का सेवन न करें, खासकर मौसम बदलने के कारण होने वाले बुखार में।
