खिचड़ी से लेकर रसम तक… ठंड में इम्यूनिटी बढ़ाने के लिए अपनी डाइट में शामिल करें ये 5 चीजें

ठंड शुरू हो गई है और अब हमारी जीवनशैली में भी बदलाव आना शुरू हो गया है. इस मौसम में लोगों के कपड़े और खान-पान की आदतें तेजी से बदलती हैं। ठंड में खुद को गर्म रखने के लिए लोग अक्सर कपड़े और भोजन का सहारा लेते हैं, जिससे उन्हें खुद को ठंड से बचाने में मदद मिलती है। ठंड में हमारी रोग प्रतिरोधक क्षमता भी बहुत कमजोर हो जाती है, जिससे हम आसानी से फ्लू आदि की चपेट में आ जाते हैं। ऐसे में आप कुछ खाद्य पदार्थों की मदद से खुद को मौसमी बीमारियों से बचा सकते हैं। आइए जानते हैं ऐसे ही कुछ खाद्य पदार्थों के बारे में-

दाल-चावल
दाल और चावल भारतीय भोजन का बहुत महत्वपूर्ण हिस्सा हैं। यही कारण है कि यह कई भारतीयों का मुख्य भोजन है और इसे पचाना भी बहुत आसान है। विभिन्न पोषक तत्वों से भरपूर, दालें रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाते हुए आपको लंबे समय तक तृप्त रहने में मदद करती हैं। ऐसे में आप अपनी इम्यूनिटी को बूस्ट करने के लिए अपनी डाइट में दाल और चावल को शामिल कर सकते हैं.

खिचड़ी
आमतौर पर खिचड़ी को बीमारी के दौरान खाया जाने वाला भोजन माना जाता है। हालाँकि, इसे खाने से कई स्वास्थ्य लाभ होते हैं। चावल, दाल और मसालों से बनी इस डिश को बनाना बहुत आसान है. लोग अपनी पसंद के हिसाब से इसमें अलग-अलग दालें, मसाले और सब्जियां इस्तेमाल करते हैं. यही कारण है कि यह रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने वाले गुणों से भरपूर है क्योंकि यह विभिन्न दालों, मसालों और सब्जियों से बनाया जाता है।

सूप और स्लाद
सर्दियां आते ही बाजार में कई सब्जियां उपलब्ध हो जाती हैं। ऐसे में आप हरी पत्तेदार सब्जियों, फलों और अन्य स्वास्थ्यवर्धक सामग्री की मदद से स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक सूप या सलाद बना सकते हैं। सर्दियों में यह आपको अंदर से पोषण देने में मदद करेगा और आपकी रोग प्रतिरोधक क्षमता को भी बढ़ाएगा।

रसम, चावल और घी
अगर आप दक्षिण भारतीय व्यंजनों के शौकीन हैं तो इस सर्दी में अपने आहार में रसम, चावल और घी शामिल करें। यह स्वादिष्ट होने के साथ-साथ सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद है. रसम एक स्वादिष्ट तरल व्यंजन है, जिसे इडली, वड़ा और डोसा के साथ भी परोसा जाता है. यह कई घरों में मुख्य भोजन है और इसे कई तरीकों से तैयार किया जा सकता है। इसके साथ ही इसे चावल और घी के साथ मिलाकर खाने से न सिर्फ इसका स्वाद बढ़ता है बल्कि इम्यूनिटी भी मजबूत होती है.

रोटी और सब्जियाँ
रोटी-सब्जी सबसे ज्यादा खाया जाने वाला भारतीय भोजन है। स्वादिष्ट रोटी-सब्जी पौष्टिक और तृप्तिदायक है, जो हर भारतीय घर में आसानी से उपलब्ध है। अगर आप सर्दियों में अपनी इम्यूनिटी को बढ़ाना चाहते हैं तो इसे अपनी डाइट का हिस्सा बना सकते हैं। आप अपनी रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने वाली ब्रेड बनाने के लिए मल्टीग्रेन, रागी और अन्य आटे का उपयोग कर सकते हैं। इसे विभिन्न सब्जियों के साथ ठंडा करके भी खाया जा सकता है।