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हम सब बाजार से फल और सब्जी खरीदते हैं और घर पहुंचते ही फ्रिज में रख देते हैं, लेकिन ताजा रहने के बजाय दो दिन में ही ख़राब हो जाती है और ऐसा अक्सर हर महिला के साथ होता है. महिलाएं घर में कई चीजें फ्रिज में रखना पसंद करती हैं। मौसम के हिसाब से चीजों को फ्रिज में रखना भी बेहतर होता है ताकि इसे कई दिनों तक इस्तेमाल किया जा सके, लेकिन कभी-कभी कुछ खाने-पीने की चीजों को फ्रिज में रखना खतरनाक हो सकता है।
आइए जानते हैं कौन सी हैं वो चीजें जिन्हें फ्रिज में रखकर दोबारा इस्तेमाल करना आपकी सेहत पर काफी भारी पड़ सकता है।
टमाटर : बता दें कि जिन टमाटरों और सब्जियों में पानी की मात्रा अधिक होती है उन्हें फ्रिज में न रखें, इससे वे फ्रिज के ठंडे तापमान में पिघल जाते हैं. कई बार महिलाएं टमाटर को दो से तीन दिन के लिए फ्रिज में रख देती हैं, जिससे न सिर्फ वे गल जाती हैं, बल्कि उनमें कीड़े भी लग जाते हैं। कई बार सब्जियों की महक भी आने लगती है। ऐसे में ये न सिर्फ खराब करते हैं, बल्कि फ्रिज में रखी दूसरी चीजें भी खराब कर देते हैं.
सोया सॉस : वहीं आपको सोया सॉस को फ्रिज में नहीं रखना चाहिए और सोया सॉस, टोमैटो कैचप जैसी कई चीजें जिन्हें फ्रिज में रखने की जरूरत नहीं होती है.
खरबूजा- खरबूजा : तरबूज और खरबूजे को काटने के बाद आप फ्रिज में रख सकते हैं, लेकिन पहले ऐसा न करें और इन फलों में ढेर सारे एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो फ्रिज में रखने पर खराब हो सकते हैं. खीरा, तरबूज और खरबूजे खाने से कुछ देर पहले फ्रिज में ठंडा होने के लिए रख दें।
शहद : शहद को फ्रिज में न रखें, क्योंकि इससे उसमें दाने हो जाते हैं, जिससे स्वाद खराब हो जाता है और सामान्य तापमान पर सीधे धूप से दूर रखें।
जैम्स : उसी समय जैम को प्रोसेस किया जाता है ताकि उसे खोलने के बाद भी फ्रिज के बाहर रखा जा सके।
आलू : कच्चे आलू को फ्रिज में रखने से वे मीठे भी हो जाते हैं और आलू खराब भी हो जाते हैं.
तेल: कुछ महिलाएं रसोई में इस्तेमाल होने वाले वनस्पति तेल को फ्रिज में रखती हैं, लेकिन यह गाढ़ा और जम जाता है, इसलिए तेल को कभी भी फ्रिज में नहीं रखना चाहिए।
नींबू: नींबू और संतरे जैसे साइट्रिक एसिड वाले फल फ्रिज की ठंडक बर्दाश्त नहीं कर सकते।
