Mahashivratri 2024: अगर आप रख रहे हैं महाशिवरात्रि पर भोलेनाथ का व्रत तो फलों से बनाएं ये व्यंजन
नई दिल्ली: जल्द ही महाशिवरात्रि का त्योहार आने वाला है। इस खास मौके पर हर कोई भगवान शिव की भक्ति में लीन नजर आएगा. कहा जाता है कि इसी दिन भगवान शिव और माता पार्वती का विवाह हुआ था। यही कारण है कि हर साल देशभर में महाशिवरात्रि बड़े धूमधाम से मनाई जाती है। इस दिन भोलेनाथ की पूजा करने का अपना ही महत्व है। शिवरात्रि के दिन लोग न सिर्फ शिव-पार्वती की पूजा करते हैं, बल्कि उनके लिए व्रत भी रखते हैं। अगर आप भी इस शिवरात्रि का व्रत रखने वाले हैं तो हम आपको कुछ ऐसे व्यंजनों के बारे में बताएंगे, जिन्हें आप फल के रूप में खा सकते हैं।
आलू भरवां कटलेट
आलू एक ऐसी सब्जी है, जिसे आप व्रत के दौरान भी खा सकते हैं. आप फलाहार के लिए आलू टिक्की बना सकते हैं. इसके लिए उबले हुए आलू में हरी मिर्च और नमक डालकर मिश्रण तैयार कर लीजिए. – अब इसे टिक्की का आकार दें और पैन में थोड़ा सा तेल डालकर तल लें. इसे आप दही के साथ खा सकते हैं.
फल और मेवे
व्रत के दौरान फलाहार में फल और सूखे मेवे बहुत फायदेमंद होते हैं। ऐसे में आप इस शिवरात्रि के व्रत में फल और ड्राई फ्रूट चाट खा सकते हैं. इसके लिए मौसमी फलों को काट कर एक बाउल में रख लें और फिर इसमें भीगे हुए सूखे मेवे मिला लें. – इसके बाद नमक, काली मिर्च डालें और इस चाट का मजा लें.
ड्राई फ्रूट शेक
आप चाहें तो व्रत के दौरान ड्राई फ्रूट्स शेक भी पी सकते हैं. बनाने में आसान यह रेसिपी स्वादिष्ट होने के साथ-साथ सेहत के लिए भी काफी फायदेमंद होगी. इसके लिए आप अलग-अलग तरह के ड्राई फ्रूट्स को पीसकर उन्हें दूध और मलाई के साथ मिला सकते हैं.
आटा आलू कचौड़ी
व्रत के दौरान आप सिंघाड़े के आटे से बनी आलू कचौरी भी खा सकते हैं. इसके लिए उबले हुए आलू में सेंधा नमक और हरी मिर्च का मिश्रण तैयार कर लीजिये. अब सिंघाड़े के आटे में नमक डालकर आटा गूंथ लीजिए. – अब इसकी आलू की कचौड़ी बनाएं और दही के साथ गर्मागर्म सर्व करें.
साबूदाना की मीठी खिचड़ी या खीर
व्रत के दौरान फलाहार का अच्छा विकल्प मीठी हरी खिचड़ी या खीर भी साबित होगी. अगर आप व्रत वाले दिन नमक नहीं खाना चाहते हैं तो आप इसकी जगह मीठी खिचड़ी या साबूदाने की खीर बना सकते हैं.
साबूदाना नमकीन खिचड़ी
खासतौर पर व्रत में इस्तेमाल की जाने वाली सब्जियां सेहत के लिए बेहद पौष्टिक होती हैं। ऐसे में आप व्रत के दौरान फलाहार के तौर पर नमकीन हरी खिचड़ी भी खा सकते हैं
फलों का रायता
व्रत के लिए फलों का रायता भी एक अच्छा विकल्प है. आप दही में अपनी पसंद के फल और सूखे मेवे मिलाकर रायता बना सकते हैं. इसे खाने से न सिर्फ आपको भूख से राहत मिलेगी बल्कि ताकत भी मिलेगी.
